Si eres intolerante al gluten o simplemente buscas opciones más saludables, Alcampo cuenta con una amplia variedad de productos sin gluten que se adaptan a todos los gustos y necesidades. Desde panes y pastas hasta snacks y alimentos frescos, en Alcampo encontrarás todo lo que necesitas para llevar una dieta libre de gluten. En este post te mostraremos algunas de las opciones disponibles, así como sus precios y características, para que puedas elegir la mejor opción para ti.
- 100 por ciento vegetal
- Sin gluten
- Sin azúcar añadido
- Contiene azúcares de forma natural
- Conservar entre 1°C y 7°C.
- Cerveza laguer especial SIN GLUTEN, apta para celíacos
- 5,6% de alcohol en volumen
- Color rubio pálido, refrescante, sabor suave, con un ligero a moderado aroma afrutado, personalidad...
- Ingredientes Naturales: Agua, malta de cebada, maiz, levadura, lúpulo y extracto de lúpulo; sIN...
- Galletas libre de gluten y de trigo
- Aporto calórico de 521 kcal/100 g
- Puede contener trazas de altramuz
- Contiene 46% chocolate
¿Qué productos no contienen gluten?
Existen muchos alimentos naturales sin gluten que pueden formar parte de una dieta saludable. Algunos de ellos son:
- Frutas y verduras: son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, y no contienen gluten.
- Frijoles, semillas, legumbres y frutos secos: en su forma natural y sin procesar, son libres de gluten y aportan proteínas y otros nutrientes esenciales.
- Huevos: son una fuente económica y versátil de proteína, y no contienen gluten.
- Carnes magras y no procesadas, pescado y carne de aves: son opciones saludables que no contienen gluten y aportan proteínas de alta calidad.
- La mayoría de los productos lácteos bajos en grasas: como la leche, el yogur y el queso, son naturalmente libres de gluten y proporcionan calcio y proteínas.
Al incluir estos alimentos en tu dieta, puedes disfrutar de una amplia variedad de opciones saludables y deliciosas, sin preocuparte por la presencia de gluten.
- 100 por ciento vegetal
- Sin gluten
- Sin azúcar añadido
- Contiene azúcares de forma natural
¿Cómo saber si un producto es sin gluten?
Además de revisar el etiquetado de los alimentos, es importante estar atento a aquellos productos que puedan contener gluten de forma oculta. Algunos ejemplos comunes de estos productos son la salsa de soja, los embutidos, los alimentos empanados, los caldos en cubitos, entre otros. Por lo tanto, es fundamental leer detenidamente la lista de ingredientes de cada producto para asegurarse de que no contienen gluten.
En el caso de los alimentos frescos, como frutas, verduras, carnes y pescados, no es necesario revisar el etiquetado, ya que por lo general son naturalmente libres de gluten. Sin embargo, es importante tener cuidado con la contaminación cruzada, especialmente en el caso de los productos a granel, como la harina, donde puede haber presencia de gluten por contacto con otros productos. En resumen, la clave para saber si un producto es sin gluten es leer detenidamente el etiquetado y estar atento a la posible presencia de gluten de forma oculta.
- Conservar entre 1°C y 7°C.
¿Qué aceite no contiene gluten?
Los aceites para freír sin gluten son una excelente opción para aquellas personas que siguen una dieta libre de gluten. Es importante elegir aceites con un punto de humo alto, es decir, la temperatura a la que aparece humo en la superficie del aceite, ya que esto garantiza que el aceite no se descomponga al freír alimentos a altas temperaturas. Algunas opciones recomendadas son el aceite de palmiste, el aceite de cacahuete y el aceite de girasol. Estos aceites también tienen un porcentaje alto de ácidos grasos monoinsaturados, lo que los hace una opción más saludable para freír. Incluso la mantequilla derretida puede ser utilizada como alternativa para freír, siempre y cuando no se caliente a temperaturas muy altas que puedan quemarla.
Es importante tener en cuenta que, si se adquieren aceites mezclados o con sabores añadidos, se debe verificar que no contengan gluten, ya que algunos aditivos o aromatizantes podrían contener esta proteína. Por lo tanto, al elegir un aceite para freír, es crucial revisar detenidamente la etiqueta del producto y, en caso de duda, consultar con el fabricante para confirmar que el aceite en cuestión no contiene gluten.
- Cerveza laguer especial SIN GLUTEN, apta para celíacos
- 5,6% de alcohol en volumen
- Color rubio pálido, refrescante, sabor suave, con un ligero a moderado aroma afrutado, personalidad...
- Ingredientes Naturales: Agua, malta de cebada, maiz, levadura, lúpulo y extracto de lúpulo; sIN...
¿Qué tipo de harina no contiene gluten?
Las harinas sin gluten son aquellas que provienen de cereales o pseudocereales que naturalmente no contienen esta proteína. Algunas de estas harinas son el trigo sarraceno o alforfón, el maíz, el mijo, el arroz, la quinoa, el sorgo, el amaranto y el teff, un cereal originario de Etiopía. Estas harinas son ideales para las personas que padecen de intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, ya que les permite disfrutar de una amplia variedad de productos horneados sin preocuparse por los efectos adversos del gluten.
Además de estas harinas, también se utilizan almidones como el de arrurruz, el de maíz, el de patata y el de tapioca para la elaboración de recetas libres de gluten. Estos almidones son excelentes espesantes y estabilizadores, por lo que se emplean en la preparación de salsas, cremas, rellenos y postres. Así, las personas con intolerancia al gluten pueden disfrutar de una dieta variada y deliciosa sin renunciar a sus platos favoritos.