El vino Pedro Ximénez Aldi es conocido por su sabor único y exquisito. Originario de España, este vino dulce se elabora con uvas Pedro Ximénez, que son secadas al sol antes de ser prensadas. El resultado es un vino denso y oscuro, con aromas intensos a pasas, higos y caramelo. En este post, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso vino, desde su proceso de elaboración hasta las mejores formas de disfrutarlo. ¡Sigue leyendo para descubrir más sobre el vino Pedro Ximénez Aldi!

Vino DO Jerez Osborne Premium Pedro Ximenez 1827 - 1 botella 75cl
  • Color amarillo pajizo intenso en la copa. Notas expresivas de panes de frutas, ciruelas pasas y...
  • Perfecto como un regalo
Pedro Ximenez Vino Romate Sherry, 75cl
  • Color caoba vinos muy densos
  • En una nariz suave y delicada, que recuerda a las pasas
  • la boca es un vino muy dulce, agradable y suave
  • Suave delicadeza aromática que recuerda a las pasas
Tio Pepe Nectar Vino Dulce, 750ml
  • Graduación: 15º
  • Capacidad: 75CL
  • COMENTARIOS ENOLÓGICOS Néctar presenta un intenso color ébano con irisaciones yodadas, con...
  • SERVICIO Y MARIDAJE Servido ligeramente frío, ya sea en el tradicional catavinos jerezano o en copa...
HARVEYS PEDRO XIMÉNEZ - Vino de Jerez, Vino Dulce Natural con 15,% Volumen de Alcohol - Botella 50...
  • RECETA ÚNICA: Harveys Pedro Ximénez Premium es un vino de Jerez elaborado con una receta única a...
  • NOTAS DE CATA: Este vino dulce de Jerez tiene un color caoba oscuro con ribetes ámbar, dejando en...
  • CÓMO DISFRUTARLO: Ideal para maridar con las comidas servido solo en copa. Perfecto también en...
  • PARA ACOMPAÑAR: Este exquisito vino es ideal para degustar acompañado de quesos azules de gran...
Rebajas
Málaga Virgen Vino Dulce Pedro Ximénez, 75cl
  • En boca es sabroso, goloso y elegante
  • Envejecido en barricas de roble americano
  • Con color caoba oscuro con ribetes de yodo
  • Es naturalmente dulce y fragante
Pedro Ximénez Cruz Conde D.O. calificada Montilla – Moriles
  • Vino dulce de pasas de uva Pedro Ximenez 100%
  • Graduación alcohólica de 15%
  • Suave y untuoso, con intensos aromas a uva pasa e higo.
  • Perfecto para finalizar una comida, como postre en sí, o acompañando quesos azules, chocolate o...
Noé Pedro Ximénez muy viejo - Vino D.O. Jerez - 750 ml
  • Graduación: 15.5º
  • Capacidad: 75CL
  • NOTAS DE CATA El soleo de la uva Pedro Ximenez y su posterior crianza durante 30 años proporciona a...
  • SERVICIO Y MARIDAJE Servir a temperatura ambiente o ligeramente frío. Es perfecto para tomar solo,...
Solera 1847 Cream - Vino D.O. Jerez - 1000 ml
  • Graduación: 18º
  • Capacidad: 37.5CL
  • COMENTARIOS ENOLÓGICOS Solera 1847 presenta un oscuro e intenso color caoba debido a la uva Pedro...
  • SERVICIO Y MARIDAJE Servido muy frío, ya sea en el tradicional catavinos jerezano o en copa alta,...
Alvear 1927 Pedro Ximénez - 75 Cl.
  • La famosa publicación de Wine Advocate de Robert Parker le ha otorgado nada más y nada menos que...
  • Origen: España, Andalucía
Sandeman Pedro Ximénez Superior - 500 ml
  • Presenta un atractivo e intenso color caoba oscuro propio de su origen y crianza oxidativa
  • Aromas y tacto de frutas pasificadas (uvas, higos y dátiles)
  • Su sabor es extraordinariamente rico y dulce al paladar, siendo muy característico el...
  • Es ideal en la sobremesa para acompañar frutas naturales ácidas (manzanas, naranjas, etc.) dulces...

¿Qué tipo de vino es Pedro Jiménez?

El vino Pedro Ximénez es una de esas joyas enológicas elaboradas en el sur hispano, ya sea en el Marco de Jerez o en la denominación cordobesa de Montilla-Moriles. Este vino debe su nombre a la variedad de uva de la que proviene, la Pedro Ximénez, una uva blanca que se cultiva especialmente en estas zonas.

El Pedro Ximénez se engloba en la categoría de Vinos Dulces, y puede ser un vino de licor dulce o un vino dulce natural. Su elaboración se basa en un proceso de pasificación de las uvas, donde se dejan secar al sol para concentrar su azúcar y obtener ese característico sabor dulce y meloso. Este proceso se realiza después de la vendimia, cuando las uvas han alcanzado su punto de madurez óptimo.

El Pedro Ximénez se caracteriza por su intenso color oscuro, casi negro, y su sabor dulce y untuoso. En nariz, se pueden apreciar aromas a pasas, higos, dátiles y toques de caramelo. En boca, su textura es densa y aterciopelada, con una explosión de sabores a frutas secas y notas de miel y café. Es un vino muy equilibrado en cuanto a acidez, lo que le aporta frescura y prolonga su final en boca.

El Pedro Ximénez es un vino perfecto para maridar con postres y quesos azules, ya que su dulzor contrarresta la intensidad y salinidad de estos alimentos. También es una excelente opción para tomar como aperitivo, solo o con hielo. En cuanto a su precio, puede variar dependiendo de la marca y la calidad, pero generalmente oscila entre los 10 y los 30 euros por botella. Sin duda, el Pedro Ximénez es una elección segura para los amantes de los vinos dulces y de los placeres gastronómicos más exquisitos.

¿Qué sabor tiene el vino Pedro Ximénez?

Vino DO Jerez Osborne Premium Pedro Ximenez 1827 - 1 botella 75cl
  • Color amarillo pajizo intenso en la copa. Notas expresivas de panes de frutas, ciruelas pasas y...
  • Perfecto como un regalo

¿Qué sabor tiene el vino Pedro Ximénez?

El vino Pedro Ximénez es conocido por su sabor dulce y sedoso. En nariz, ofrece aromas extremadamente ricos, con predominio de las notas dulzonas de frutos secos tales como pasas, higos y dátiles. Estos aromas se complementan con notas de miel, arrope y frutas en compota y confitada, creando una experiencia sensorial única.A medida que el vino Pedro Ximénez envejece, los tonos tostados se acentúan, revelando matices de café, chocolate amargo y cacao. Estos sabores tostados añaden complejidad y profundidad al vino, y se combinan armoniosamente con los tonos dulces y frutales. Además, se pueden percibir sutiles notas de regaliz, que aportan un toque especiado y distintivo.En resumen, el vino Pedro Ximénez ofrece una explosión de sabores dulces y frutales en el paladar, con matices tostados y especiados que se intensifican con el tiempo de envejecimiento. Su sabor sedoso y su equilibrio entre dulzor y acidez lo convierten en una opción ideal para maridar con postres, quesos o simplemente para disfrutarlo solo como un verdadero placer para los sentidos.

En conclusión, el vino Pedro Ximénez se caracteriza por su sabor dulce y sedoso, con aromas ricos y complejos en nariz. Sus notas principales son las de frutos secos como pasas, higos y dátiles, acompañadas de miel, arrope y frutas en compota y confitada. A medida que envejece, se pueden apreciar tonos tostados de café, chocolate amargo y cacao, así como sutiles notas de regaliz. El equilibrio entre dulzor y acidez, así como su textura sedosa, hacen del vino Pedro Ximénez una opción perfecta para acompañar postres o disfrutarlo solo como un verdadero deleite para los sentidos.

¿Qué lleva el Pedro Ximénez?

Pedro Ximenez Vino Romate Sherry, 75cl
  • Color caoba vinos muy densos
  • En una nariz suave y delicada, que recuerda a las pasas
  • la boca es un vino muy dulce, agradable y suave
  • Suave delicadeza aromática que recuerda a las pasas

¿Qué lleva el Pedro Ximénez?

El vino Pedro Ximénez es un vino dulce procedente de la uva Pedro Ximénez o Ximen que somete a un proceso de secado natural al sol llamado «pasificación» y que convierte a la uvas frescas en pasas. Este vino se produce en la región de Montilla-Moriles, en el sur de España, y es conocido por su sabor dulce y su alta concentración de azúcar.

El proceso de elaboración del Pedro Ximénez comienza con la cosecha de las uvas Pedro Ximénez, que son seleccionadas cuidadosamente para asegurar la máxima calidad. A continuación, las uvas se extienden en esteras de esparto al sol durante varios días, lo que permite que se sequen y se concentren los azúcares naturales. Una vez que las uvas han alcanzado el punto de pasificación adecuado, se prensan y se fermentan para obtener el vino base.

Después de la fermentación, el vino se somete a un proceso de envejecimiento en barricas de roble durante largos periodos de tiempo, que pueden llegar a varios años. Durante este tiempo, el vino adquiere una textura suave y aterciopelada, así como una gran complejidad de sabores y aromas. Los vinos Pedro Ximénez más añejos pueden presentar notas de pasas, higos, miel, caramelo y frutos secos.

El Pedro Ximénez es un vino muy versátil que se puede disfrutar de diferentes formas. Se puede degustar solo como vino de postre, acompañando quesos o foie gras, o se puede utilizar como ingrediente en la preparación de postres y salsas. También es común utilizarlo como base para la elaboración de cócteles y combinados.

¿Cuándo se toma el Pedro Ximénez?

Tio Pepe Nectar Vino Dulce, 750ml
  • Graduación: 15º
  • Capacidad: 75CL
  • COMENTARIOS ENOLÓGICOS Néctar presenta un intenso color ébano con irisaciones yodadas, con...
  • SERVICIO Y MARIDAJE Servido ligeramente frío, ya sea en el tradicional catavinos jerezano o en copa...

¿Cuándo se toma el Pedro Ximénez?

El Pedro Ximénez es un vino dulce elaborado a partir de la variedad de uva del mismo nombre. Se produce principalmente en la región de Montilla-Moriles, en la provincia de Córdoba, España. Tradicionalmente, se ha consumido como postre debido a su carácter dulce y su intensidad aromática. Su sabor a pasas, higos y caramelo lo convierte en una opción perfecta para acompañar postres como helados, tartas de chocolate o quesos azules.

Sin embargo, en los últimos años, el Pedro Ximénez ha ganado popularidad en la gastronomía como ingrediente para reducciones y salsas. Su dulzura intensa y su cuerpo denso lo convierten en un excelente complemento para realzar el sabor de platos salados. Se puede utilizar en la preparación de salsas para carnes, como el cerdo o el pato, así como en la elaboración de glaseados para postres o incluso en la repostería.

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