Descubre una nueva forma de dar sabor a tus platos con el humo líquido, un ingrediente cada vez más popular entre los amantes de la cocina. En Carrefour, podrás encontrar una amplia variedad de opciones de humo líquido para experimentar en tus recetas y llevar tus platos a un nivel completamente nuevo. Acompáñanos a explorar esta excitante tendencia culinaria y sorprende a tus invitados con sabores ahumados irresistibles.
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- Aplicación: 10-12 gotas por kg de masa o líquido.
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¿Cuánto dura el líquido de humo?
El líquido de humo, si se conserva adecuadamente, tiene una duración aproximada de 1 año. Es importante mantenerlo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa, para garantizar su calidad y durabilidad. Además, es recomendable cerrar bien el envase después de usarlo para evitar la evaporación prematura del líquido.El tiempo de duración del líquido de humo puede variar dependiendo del uso que se le dé, pero con un uso normal en actividades como eventos, espectáculos o producciones audiovisuales, suele conservarse en buenas condiciones durante cerca de 1 año. Es importante seguir las indicaciones del fabricante para garantizar la máxima vida útil del producto. Así, al almacenar correctamente el líquido de humo y utilizarlo de manera adecuada, se puede disfrutar de su efecto especial durante un periodo prolongado.
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¿Qué contiene el líquido de humo?
El líquido de humo contiene una mezcla de glicoles y agua. Los glicoles son compuestos químicos ampliamente utilizados en una variedad de productos, desde alimentos hasta cosméticos. Estos fluidos de humo, a base de glicoles, se utilizan en el proceso de ahumado para impartir sabor y aroma a los alimentos. Los glicoles son especialmente eficaces para absorber y retener los sabores ahumados, lo que los hace ideales para este propósito. Además, la mezcla con agua permite que el líquido de humo sea pulverizado o atomizado para que pueda ser distribuido de manera uniforme sobre los alimentos durante el proceso de ahumado.Además, los glicoles son conocidos por sus propiedades de retención de humedad, lo que ayuda a mantener la jugosidad de los alimentos durante el proceso de ahumado. Esta combinación de glicoles y agua en el líquido de humo no solo aporta sabor y aroma, sino que también contribuye a la textura y jugosidad de los alimentos ahumados. En resumen, el líquido de humo contiene una mezcla de glicoles y agua que no solo proporciona sabor y aroma, sino que también contribuye a la retención de humedad y la textura de los alimentos ahumados. (
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- Humo líquido para alimentos 330 ml Condimento Sopas Carne Condensado Sabor a humo
¿Cómo se llama el líquido para la máquina de humo?
El líquido utilizado para la máquina de humo puede variar dependiendo del tipo de máquina. Algunas máquinas utilizan aceite de glicerina vegetal y agua, donde el aceite se calienta para generar un vapor denso, pero es importante tener en cuenta que este vapor puede ser muy tóxico si se inhala directamente. Por otro lado, existen máquinas que utilizan hielo seco para producir «niebla», y al igual que otros compuestos, el hielo seco disminuye la cantidad de oxígeno en el aire si se inhala directamente.
Es importante seguir las recomendaciones del fabricante para el uso del líquido en la máquina de humo, así como también tener en cuenta las precauciones necesarias para su manipulación. En cualquier caso, es fundamental asegurarse de que el líquido utilizado sea seguro y esté aprobado para su uso en la máquina específica.
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- Fuerte aroma a humo de nogal con dosificador para dosificar y porcionar
- para refinar salsas, aderezos y todos los alimentos. ¡Atención, muy fuerte!
- Aplicación: 10-12 gotas por kg de masa o líquido.
¿Cómo funciona el líquido de humo?
El líquido de humo funciona a través de una mezcla específica que se introduce en un calderín caliente. Esta mezcla consiste en agua destilada y glicerina, que al ser inyectada en el calderín, se evapora rápidamente generando humo. La presión generada por el calderín expulsa el humo hacia el exterior, creando el efecto deseado. La glicerina actúa como agente espesante, permitiendo que el humo sea más denso y tenga una mayor duración. Esta mezcla es fundamental para la generación de humo en diversos eventos y espectáculos, ya que permite controlar la densidad y la duración del humo de forma efectiva.Además, el proceso de evaporación del líquido de humo es controlado mediante el calderín, que mantiene una temperatura constante para asegurar la generación continua de humo. Esta tecnología es ampliamente utilizada en la industria del entretenimiento, en espectáculos teatrales, conciertos, eventos deportivos y producciones audiovisuales, ofreciendo un efecto visual impactante y envolvente. El líquido de humo es una herramienta fundamental para la creación de atmósferas especiales y efectos visuales impresionantes, contribuyendo a la experiencia inmersiva del público. (
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