El queso Idiazabal es uno de los productos más representativos de la gastronomía vasca. Con su sabor tradicional y su elaboración artesanal, este queso es un verdadero tesoro culinario. En Eroski, puedes encontrar una amplia variedad de quesos Idiazabal, con diferentes intensidades de sabor y texturas, para satisfacer todos los gustos. En este post, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el queso Idiazabal Eroski, para que puedas disfrutar de su delicioso sabor en tus platos favoritos.
- La Denominación de Origen Idiazabal garantiza lo que debe cumplir un queso Idiazabal
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico.
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Queso Blanco acogido a la denominación de origen Queso Idiazabal.
- Queso Idiazabal Blanco. Peso aproximado del producto 1000 gramos
- Una gran opción para degustar este queso de oveja es acompañarlo con mermeladas de fruta, con...
- Queso D.O elaborado únicamente utilizando leche cruda de la raza de ovejas “Latxa”
- El queso Idiazábal, no solo es el queso vasco por excelencia, sino uno de los quesos artesanos más...
- La Denominación de Origen Idiazabal garantiza lo que debe cumplir un queso Idiazabal.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
- El queso Idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el queso parmesano es de mayor tamaño.
- Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen
- Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Queso ahumado acogido a la denominación de origen Queso Idiazabal.
- Peso aproximado del producto 1000 gramos
- Corteza suave, color ámbar ahumada. Sabor pronunciado y fuerte con aroma muy agradable
- Hecho en el País Vasco y Navarra utilizando leche cruda de la raza de ovejas “Latxa”
- Queso Ganador de la Medalla de Oro en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2009 y 2013.
- Queso Ganador de la Medalla de Bronce en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2008 y 2017.
- Queso de Oveja Elaboración 100% Artesanal elaborado con leche cruda de oveja.
- Queso con gran sabor que mantiene sabores, aromas y texturas más definidos
- La Denominación de Origen Idiazabal garantiza lo que debe cumplir un queso Idiazabal
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico.
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Incluye medio queso Idiazabal blanco 600 gr, carne de membrillo 170 gr, y nueces Goierri 500 gr
- Carne de membrillo elaborado de forma tradicional. Producto casero, sin colesterol, sin gluten.
- Bocaditos de queso, membrillo y nueces, si buscas un aperitivo fácil y rápido aquí tienes uno.
- Este Lote combina bien con vinos y cavas, la mezcla de texturas y sabores resulta deliciosa.
- Queso Entero. Idiazabal Belai.
- Peso: 3,1 Kg aprox.
- Queso Idiazabal Puro de Oveja con un toque Ahumado.
- Medio Queso.
- Peso: 1,5 Kg aprox.
- Queso Idiazabal Puro de Oveja con un toque Ahumado.
¿Cuánto cuesta el kilo de queso Idiazabal?
El queso Idiazabal es un producto con un aroma tradicional y un sabor intenso, que se deshace en boca debido a los magros nobles que lo conforman. Es un queso de alta calidad, con un precio de 21,3 € por kilo. Este queso es perfecto para disfrutar en diferentes preparaciones culinarias, como por ejemplo en tablas de quesos, ensaladas o simplemente como aperitivo.
El queso Idiazabal proviene de la región de Bellota Origen, donde se cuida cada detalle en su elaboración para garantizar su calidad y sabor. Este queso es muy apreciado en la gastronomía española y es una excelente opción para aquellos amantes del queso que buscan un producto auténtico y de gran sabor.
- La Denominación de Origen Idiazabal garantiza lo que debe cumplir un queso Idiazabal
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico.
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
¿De qué sabor es el queso Idiazabal?
El queso Idiazabal es conocido por su sabor intenso y amplio, que «llena la boca» al degustarlo. Este sabor es equilibrado y característico, con un marcado carácter de «leche madurada de oveja» y un ligero toque de cuajo natural. La intensidad del sabor se debe a la calidad de la leche de oveja utilizada en su elaboración, así como al proceso de maduración que le confiere su distintivo sabor. Además, el queso Idiazabal presenta un aroma profundo y persistente que añade complejidad a su perfil de sabores.El sabor del queso Idiazabal es limpio y consistente, con matices que evocan la tradición y la artesanía en su elaboración. Su carácter único lo hace ideal para disfrutar en diversas preparaciones culinarias, desde degustarlo solo con un buen vino hasta utilizarlo como ingrediente estrella en platos gourmet. El queso Idiazabal es un producto apreciado por su sabor auténtico y su versatilidad en la cocina, convirtiéndolo en un verdadero tesoro gastronómico. (
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- Queso Blanco acogido a la denominación de origen Queso Idiazabal.
- Queso Idiazabal Blanco. Peso aproximado del producto 1000 gramos
- Una gran opción para degustar este queso de oveja es acompañarlo con mermeladas de fruta, con...
- Queso D.O elaborado únicamente utilizando leche cruda de la raza de ovejas “Latxa”
¿Qué tipo de leche se utiliza para hacer el queso Idiazabal?
El queso Idiazabal se elabora con leche de oveja Latxa, una raza autóctona del País Vasco y Navarra. Esta leche aporta al queso su característico sabor intenso y su textura firme. La leche de oveja Latxa se caracteriza por su alto contenido de materia grasa y proteínas, lo que contribuye a la calidad y el sabor del queso Idiazabal.La producción de queso Idiazabal está regulada por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Idiazabal, lo que garantiza que el queso se elabore de acuerdo con unas normas estrictas que incluyen el uso exclusivo de leche de oveja Latxa. La elección de esta leche, proveniente de ovejas que pastan en los montes vascos y navarros, es fundamental para preservar las características tradicionales y el sabor único de este queso. El queso Idiazabal es apreciado tanto en la gastronomía local como a nivel internacional, siendo un producto emblemático de la región. (
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- El queso Idiazábal, no solo es el queso vasco por excelencia, sino uno de los quesos artesanos más...
- La Denominación de Origen Idiazabal garantiza lo que debe cumplir un queso Idiazabal.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
- El queso Idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el queso parmesano es de mayor tamaño.
¿Qué tipo de queso es el queso Idiazabal?
El queso Idiazabal es un queso con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) originario del País Vasco y Navarra, en España. Se elabora exclusivamente con leche entera de oveja, sin pasteurizar, lo que le confiere su característico sabor y aroma. Este queso puede ser tanto curado como semicurado, y se produce por una fuerte coagulación enzimática que ayuda en la formación de una pasta prensada que puede ser cruda o semi cocida. El proceso de maduración del queso Idiazabal le otorga su sabor intenso y ligeramente ahumado, proveniente de la tradicional técnica de ahumado con madera de haya.El queso Idiazabal se presenta en forma cilíndrica, con bordes ligeramente redondeados, y su corteza natural puede variar en color, desde amarillo hasta marrón, dependiendo del proceso de maduración. La pasta del queso es compacta y firme, con tonalidades que van desde el marfil hasta el amarillo pálido, con ojos repartidos de forma irregular. Este queso es ideal para degustar solo, acompañado de frutos secos, membrillo o miel, y marida a la perfección con vinos tintos de la región. Además, es un ingrediente muy versátil en la cocina, ya que puede utilizarse en la elaboración de platos tanto fríos como calientes, aportando su inconfundible sabor. (
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