Si eres celíaco o sigues una dieta sin gluten, seguramente sabrás lo complicado que puede ser encontrar productos alimenticios que cumplan con tus necesidades. Sin embargo, la marca Hacendado ha lanzado al mercado una opción deliciosa y segura para ti: la canela sin gluten. En este post, te contaremos todo sobre esta especia tan popular y versátil, que ahora podrás disfrutar sin preocupaciones.

Canela ceylan molida Bote 400 grs Sin Gluten
  • N. Cinnamomum Zeylancum: 100% canela de Ceylan pura (también conocida como Cinnamomum Verum).
  • Ideal para todo tipo de postres y preparaciones.
  • Bajo contenido en cumarina
  • Sin gluten
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Canela Ceylán rama Bote 200 gramos
  • Sin gluten
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  • palo de canela de 14cm
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Canela molida de ceylan Sin Gluten Bote 150 grs
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¿Qué tipo de canela vende Mercadona?

La canela en polvo que se vende en Mercadona es de origen ceilanés, como se especifica en la etiqueta del producto. La canela de Ceilán, también conocida como canela verdadera, se considera de mayor calidad y sabor que la canela de cassia, que es más comúnmente utilizada en otras marcas. La canela de Ceilán tiene un sabor más suave y dulce, con notas cítricas y un toque de vainilla, lo que la hace ideal para usar en postres, bebidas calientes y platos de cocina.

Además de la canela en polvo, Mercadona también ofrece canela en rama de origen ceilanés. La canela en rama es ideal para infusiones y para aromatizar dulces y postres. Ambas presentaciones de canela, en polvo y en rama, son excelentes opciones para agregar un toque de sabor y aroma a tus recetas favoritas.

Pregunta: ¿Qué tipo de canela es Carmencita?

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  • N. Cinnamomum Zeylancum: 100% canela de Ceylan pura (también conocida como Cinnamomum Verum).
  • Ideal para todo tipo de postres y preparaciones.
  • Bajo contenido en cumarina
  • Sin gluten

Pregunta: ¿Qué tipo de canela es Carmencita?

Carmencita es una marca reconocida por su calidad y variedad de especias, y su canela no es una excepción. La canela Carmencita es ideal tanto para la elaboración de deliciosos postres como para la preparación de platos de carne, aportando un toque de sabor y aroma que realza los sabores de los alimentos.

La canela es una especia muy versátil y tiene un lugar destacado en la cocina. Su sabor dulce y ligeramente picante es perfecto para realzar el sabor de postres como pasteles, galletas, helados o compotas. Además, su aroma cálido y reconfortante es ideal para preparar bebidas calientes como el café, el té o el chocolate caliente.

Por otro lado, la canela también se utiliza en platos de carne, especialmente en recetas de adobos y marinados. Su sabor y aroma se combinan a la perfección con carnes como el cerdo, el cordero o el pollo, aportando un toque exquisito y diferenciador.

La canela Carmencita se presenta en forma de palitos de canela, que se pueden utilizar enteros o molidos según las necesidades de cada receta. Además, Carmencita se caracteriza por ofrecer productos de alta calidad, seleccionando cuidadosamente las especias para garantizar su frescura y sabor. Con Carmencita, puedes estar seguro de que estás utilizando una canela de excelente calidad que aportará un toque especial a tus platos.

¿Qué es la canela de Ceilán y para qué se utiliza?

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¿Qué es la canela de Ceilán y para qué se utiliza?

La canela de Ceilán es una especia obtenida de la corteza interna del árbol de la canela (Cinnamomum verum). A diferencia de la canela común o cassia, que se obtiene de la corteza externa de otro tipo de árbol, la canela de Ceilán tiene un sabor más suave y delicado, con un aroma dulce y cálido.

Esta especia se utiliza en la cocina para dar sabor y aroma a una gran variedad de platos y bebidas, como postres, pasteles, galletas, café, té e incluso platos salados. Además de su uso culinario, la canela de Ceilán también tiene propiedades medicinales.

La canela de Ceilán es rica en fibra dietética, hierro, calcio y manganeso. El contenido nutricional de la canela ayuda a eliminar el estreñimiento y previene la deposición de la bilis. Los médicos también dicen que una cierta dosis de canela ayuda a prevenir el cáncer de colon. Además, se ha demostrado que la canela de Ceilán tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que la convierte en un aliado para combatir enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico.

¿Cuáles son los beneficios de la canela?

Canela Ceylán rama Bote 200 gramos
  • Sin gluten
  • 100% Canela de ceilán (Cinamomum Ceylanicum)
  • Calibre 5 0s especial
  • palo de canela de 14cm

¿Cuáles son los beneficios de la canela?

Beneficios de la canela

La canela es una especia muy valorada por sus propiedades medicinales. Además de ser deliciosa y aromática, la canela ofrece una serie de beneficios para la salud. Uno de los principales beneficios es su capacidad para favorecer la digestión y mejorar la salud intestinal. La canela estimula la producción de jugos gástricos, lo que facilita la digestión de los alimentos. Además, la canela es rica en calcio, hierro y fibra, nutrientes esenciales para mantener un sistema digestivo saludable.

Otro beneficio importante de la canela es su capacidad para controlar la glucemia. La canela estimula los receptores de la insulina, la hormona encargada de regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto facilita el transporte de azúcar en la sangre hacia el interior de las células, lo que ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en el cuerpo. Este efecto beneficioso de la canela en la glucemia puede ser especialmente útil para las personas con diabetes tipo 2.

  • Favorece la digestión y la salud intestinal: facilita la producción de jugos gástricos y es rica en calcio, hierro y fibra.
  • Ayuda a controlar la glucemia: la canela estimula los receptores de la insulina y facilita el transporte de azúcar en la sangre hacia el interior de las células.
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¿Cuál es la mejor canela para la salud?

La canela cassia es la variedad más común y popular de canela que se encuentra en la mayoría de las tiendas y supermercados. Tiene un sabor y un aroma más fuertes en comparación con la canela de ceilán. Además, es mucho más económica, lo que la convierte en una opción asequible para agregar a tus comidas y bebidas.

Sin embargo, la canela de ceilán, aunque es más cara, se considera de mayor calidad y puede ser más beneficiosa para la salud. Esta variedad tiene un sabor más suave y dulce, lo que la hace ideal para postres y platos más delicados. Además de su agradable sabor, la canela de ceilán contiene niveles más bajos de cumarina, un compuesto que en grandes cantidades puede ser tóxico para el hígado. Por lo tanto, si consumes grandes cantidades de canela regularmente, puede ser mejor optar por la variedad de ceilán para minimizar los posibles efectos secundarios.

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