Si eres amante de la comida frita y te encanta el rebozado crujiente y ligero, seguro que has oído hablar de la harina tempura. Esta harina japonesa se utiliza tradicionalmente para rebozar mariscos, pescados y verduras, pero también es perfecta para darle ese toque especial a tus platos favoritos. En este post te hablaremos sobre la harina tempura de Mercadona, una opción económica y de calidad para conseguir el rebozado perfecto en casa.
- "Harina japonesa para freír. Hecho en Italia
- Para preparar una masa para: pescado, carne y verduras
- Frito crujiente, ligero y muy sabroso
- Mezclar con agua muy fría para un crujido decisivo sin engrasar.
- Mezcla de harinas para elaborar tempura
- Cocina tus propias verduras o langostinos en tempura en casa
- En bolsa zip re-sellable con 1 Kg de mezcla
- Contiene GLUTEN
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- MODO DE EMPLEO: Ideal para rebozados, tortillas, salsas, masas, panes, crepes, tempuras, como...
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- Harina especial para tempura original de Japón
- Mezcla de harina y otros ingredientes para hacer siempre perfecto el rebozado más típico de la...
- Se sirve en bolsa con 300g de harina para tempura. Origen: Japón
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- 🌾 100% GLUTEN FREE: nuestro preparado de harinas para tempura no contiene gluten, por lo que es...
- ✅ SIN ALÉRGENOS: no contiene azúcar, soja, lácteos, huevos ni frutos secos.
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¿Cuál es la harina para hacer tempura?
La harina para hacer tempura es un ingrediente clave en la cocina japonesa y se utiliza principalmente para hacer frituras ligeras y crujientes. La harina tempura se caracteriza por tener una textura muy fina y un sabor dulce y afrutado. Está compuesta principalmente por harina de trigo, almidón de maíz y a veces se le añade polvo de huevo para darle más esponjosidad.
La harina tempura es ideal para rebozar todo tipo de alimentos, como mariscos, verduras, pollo, carne e incluso frutas. Su textura fina permite que se adhiera fácilmente a los alimentos, creando una capa crujiente y ligera al freír. Además, al ser una harina de trigo, no contiene gluten, lo que la hace apta para personas con intolerancia o alergia al gluten.
Para preparar tempura, se suele mezclar la harina tempura con agua fría hasta obtener una masa suave y sin grumos. Luego, se sumergen los alimentos en la masa y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. La tempura se sirve tradicionalmente con salsa de soja o salsa tempura, que le da un toque salado y umami.
- "Harina japonesa para freír. Hecho en Italia
- Para preparar una masa para: pescado, carne y verduras
- Frito crujiente, ligero y muy sabroso
- Mezclar con agua muy fría para un crujido decisivo sin engrasar.
¿Qué tipo de harina vende Mercadona?
Mercadona vende harina de trigo en sus establecimientos. La harina de trigo es un producto básico en la cocina y se utiliza en la elaboración de una gran variedad de alimentos como pan, pasteles, galletas y pasta.
En Mercadona, puedes encontrar diferentes tipos de harina de trigo, como harina de trigo normal, harina de trigo integral y harina de trigo especial para repostería. Estas harinas se presentan en diferentes formatos, como paquetes de 1 kg o 5 kg, para adaptarse a las necesidades de cada cliente.
¿Cuál es la diferencia entre el rebozado y la tempura?
El rebozado y la tempura son dos técnicas culinarias utilizadas para cubrir alimentos con una capa crujiente antes de freírlos. Sin embargo, existen algunas diferencias entre ambas.
El rebozado, utilizado en la cocina occidental, consiste en cubrir los alimentos con una mezcla de harina, huevo batido y a veces pan rallado. Esta capa de rebozado proporciona una textura crujiente y dorada al freírse. El rebozado puede utilizarse para cubrir una amplia variedad de alimentos, como carne, pescado, verduras e incluso dulces.
Por otro lado, la tempura es una técnica de origen japonés en la que los alimentos se cubren con una mezcla de harina de trigo, agua y a veces huevo. La clave de la tempura está en la ligereza de la masa y en su técnica de fritura rápida. La tempura se caracteriza por ser muy ligera, crujiente y delicada, dejando que el sabor natural de los alimentos brille. Los alimentos más comunes que se preparan con esta técnica son mariscos y verduras, aunque también se pueden utilizar otros ingredientes como pollo o tofu.
- Mezcla de harinas para elaborar tempura
- Cocina tus propias verduras o langostinos en tempura en casa
- En bolsa zip re-sellable con 1 Kg de mezcla
¿Qué contiene la tempura?
La tempura es un rebozado muy popular en la cocina japonesa que se caracteriza por ser muy fino y crujiente. La masa de la tempura se prepara tradicionalmente con una mezcla de harina de trigo, huevo y agua helada. Algunos cocineros también añaden harina de arroz o harina de maíz para obtener una textura aún más ligera y delicada.
La tempura se utiliza principalmente para rebozar y freír vegetales y mariscos, aunque también se pueden utilizar otros ingredientes como pollo o cerdo. Los vegetales más comunes que se rebozan con tempura son las zanahorias, pimientos, calabacines, berenjenas y cebollas. En cuanto a los mariscos, se suelen utilizar langostinos, gambas, calamares y pescados blancos como el bacalao.
La técnica de preparación de la tempura es muy importante para lograr un resultado perfecto. Se recomienda utilizar ingredientes frescos y cortarlos en trozos pequeños y uniformes para que se cocinen de manera uniforme. La masa de tempura se prepara en el momento y se mezcla rápidamente, evitando que se forme gluten y obteniendo así una textura crujiente.
- Contiene GLUTEN
¿Cuántas calorías tiene la tempura de verduras?
La tempura de verduras es una opción deliciosa y ligera para disfrutar de un plato lleno de sabor. En cuanto a su valor nutricional, es importante destacar que la tempura de verduras tiene un contenido calórico moderado. Según el semáforo nutricional, una porción de tempura de verduras, que equivale a aproximadamente 100 gramos, aporta unas 235 calorías.
Además, en términos de grasas y sal, la tempura de verduras también se considera una opción saludable. Por cada porción de 100 gramos, la tempura de verduras contiene tan solo 1 gramo de grasa y 0,2 gramos de sal. Esto la convierte en una alternativa baja en grasas y en sodio, lo cual es beneficioso para mantener una alimentación equilibrada.