Si estás buscando una alternativa de carbón vegetal para tus parrilladas y barbacoas, Mercadona tiene la solución perfecta. El carbón vegetal que ofrece esta cadena de supermercados es una opción más natural y sostenible que el carbón tradicional. En este post te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el carbón vegetal en Mercadona, sus características, precios y por qué es una excelente opción para tus platos a la parrilla.
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- ➤ Vapor activado a 900 - 1000°C
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¿Qué es el carbón vegetal y para qué se utiliza?
El carbón vegetal o carbón activado se obtiene generalmente a partir de las partes leñosas carbonizadas de árboles y arbustos que son sometidos a procesos especiales que tienen como finalidad aumentar su grado de porosidad. Esto se logra mediante la eliminación de compuestos volátiles y la creación de una estructura porosa que le confiere propiedades adsorbentes. Este carbón se utiliza en una amplia gama de aplicaciones, desde la medicina y la industria alimentaria hasta la purificación de gases y aguas. Su capacidad para adsorber toxinas y químicos no deseados lo hace útil en el tratamiento de intoxicaciones y en la purificación de aguas contaminadas.
También es frecuente su obtención a partir de la cáscara del coco después de su carbonización. Esta forma específica de carbón vegetal es muy apreciada en la medicina natural y en la industria de la belleza, donde se utiliza en la fabricación de productos para el cuidado de la piel. En resumen, el carbón vegetal es un material versátil con propiedades únicas que lo hacen invaluable en numerosas aplicaciones, desde la salud hasta la ingeniería medioambiental.
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¿Cuál es el mejor carbón para una barbacoa sin humo?
El carbón de coco para barbacoa o para cachimbas de Blackcoco’s es un producto superior con un tiempo de combustión extralargo, de hasta 120 minutos, sin sabor y con bajo contenido de humo. Este carbón se destaca por su alta calidad y eficiencia, ya que proporciona un calor constante y uniforme, ideal para cocinar alimentos a la parrilla de manera óptima. Su baja emisión de humo lo hace perfecto para su uso en interiores, evitando así la molestia del humo en reuniones o eventos en espacios cerrados.
Además, el carbón de coco de Blackcoco’s resulta mucho más saludable, ya que es completamente natural y no contiene ningún químico. Su fabricación se realiza a partir de cáscaras de coco recicladas, lo que lo convierte en una opción amigable con el medio ambiente. Al no desprender sustancias tóxicas, garantiza una experiencia culinaria segura y libre de contaminantes. En resumen, el carbón de coco de Blackcoco’s es una elección excelente para aquellos que buscan una alternativa de alta calidad, eficiente, saludable y amigable con el medio ambiente para sus barbacoas o cachimbas.
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¿Cuál es el mejor carbón para la parrilla?
El carbón vegetal es considerado el mejor tipo de carbón para parrilla y otros tipos de asador debido a sus ventajas tanto en términos de sabor como en su impacto ambiental. En comparación con el carbón mineral, el carbón vegetal produce menos humo y cenizas, lo que facilita su manipulación y limpieza. Además, el carbón vegetal permite alcanzar altas temperaturas de cocción de forma más rápida y constante, lo que es ideal para cocinar a la parrilla.
Otra ventaja importante del carbón vegetal es su impacto ambiental. Este tipo de carbón se obtiene de forma artificial calentando madera y vegetales en hornos especialmente preparados para tal fin entre 400º y 800º C. En comparación con el carbón mineral, el carbón vegetal permite reducir las emisiones de gas invernadero en un 12%, lo que lo convierte en una opción más sostenible. Además, al utilizar residuos de madera y vegetales para su producción, se contribuye a la gestión adecuada de estos recursos naturales.
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¿Cómo se produce el carbón vegetal?
El carbón vegetal se produce a través de un proceso de carbonización, el cual se lleva a cabo en ausencia de aire. Este proceso implica la quema controlada de madera o residuos vegetales a temperaturas que oscilan entre los 400 y los 700 ºC. Durante la carbonización, la materia orgánica se descompone y se elimina la humedad, los compuestos volátiles y otros elementos, dejando como resultado un material con un alto contenido de carbono, poroso, sólido y frágil.Para la producción a pequeña escala, la madera se apila en montones y se cubre con tierra o arcilla para limitar la entrada de aire, lo que permite que la descomposición se realice de manera controlada. Luego, se enciende una pequeña cantidad de madera en la parte superior del montón, y el fuego se extiende lentamente a través de la pila. Este proceso puede durar varios días, durante los cuales se monitorea cuidadosamente la temperatura para asegurar que se mantenga dentro del rango adecuado para la carbonización.En la producción a gran escala, se utilizan hornos especiales en los que la madera se calienta en ausencia de aire para producir carbón vegetal de manera más eficiente. Una vez completada la carbonización, el carbón vegetal resultante se enfría, se tritura y se tamiza para obtener el producto final. Este proceso es importante para la obtención de un producto de calidad que se utiliza en diversas aplicaciones, como la industria metalúrgica, la purificación de agua, la fabricación de acero, la producción de carbón activado y como combustible.
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¿Cuántos kilos de carbón se necesitan para hacer una barbacoa?
Para calcular la cantidad de carbón necesaria para una barbacoa, es importante tener en cuenta la cantidad de personas que asistirán y si se trata de adultos o niños. Por lo general, se estima que se necesitan alrededor de 350 gramos de carbón por persona para los adultos, y alrededor de 200 gramos por persona para los niños. Si tenemos en cuenta estas cantidades, podremos calcular de manera más precisa la cantidad total de carbón que necesitaremos para la barbacoa.
Es importante recordar que estos cálculos son aproximados y pueden variar dependiendo del tipo de barbacoa, el tiempo de cocción y otros factores. Por lo tanto, es recomendable tener un poco más de carbón del necesario para evitar quedarse cortos durante la barbacoa. También es importante considerar el tipo de carbón a utilizar, ya que algunos pueden arder más rápido que otros, lo que podría afectar la cantidad necesaria. En resumen, calcular la cantidad de carbón para una barbacoa es una tarea sencilla si tenemos en cuenta algunos factores clave como la cantidad de personas, la edad y el tipo de carbón a utilizar.