Si eres amante de los dulces y te encanta disfrutar de sabores frutales, la fruta escarchada es una opción deliciosa que no puedes dejar de probar. Tanto Lidl como Mercadona ofrecen una gran variedad de frutas escarchadas que te harán disfrutar de una explosión de sabores. En este post, te hablaremos sobre las opciones que puedes encontrar en estos supermercados, así como sus precios y recomendaciones para disfrutar al máximo de esta delicia. ¡Prepárate para tentar tu paladar con estas exquisitas opciones!
- >Bote de 1000 grs de Fruta Escarchada para la decoración de postres .
- >Surtido de Naranja , Calabaza roja , Verde y Cerezas
- >Confitada se cuecen con almibar hasta conseguir un grado brix de 73-75º y una textura y sabor...
- Frutas escarchada de primera calidad
- Recien hechas
- Ideales para añadir a las recetas de mazapán, Roscón de Reyes o comer tal cual
- Gran variedad de frutas
- Fruta típica que se utiliza para la decoración e ingrediente en el panettone , Roscón de Reyes y...
- Formato cubito de 700g
- Sin Gluten
- Fruta escarchada de primera calidad para la industria pastelera en formato de cubo de 500g
- Puede encontrar en nuestro catálogo , calabaza verde , calabaza roja, cerezas . Bocados de sabor...
- Confitada se cuecen con almibar hasta conseguir un grado brix de 73-75º y una textura y sabor...
- 1 Cubo de 500g
- Bote con 150 grs de Fruta Escarchada para la decoración de postres .
- Surtido de Naranja , Calabaza roja y Verde .
- Fruta escarchada de primera calidad para la industria pastelera en formato de kilo
- Puede encontrar en nuestro catálogo , calabaza verde , calabaza roja, cerezas . Bocados de sabor...
- Confitada se cuecen con almibar hasta conseguir un grado brix de 73-75º y una textura y sabor...
- 2 Cubos de 500g
- > Fruta Confitada Surtida 500g
- > Contenido surtido de Calabaza Verde, Calabaza Roja, Disco Naranja y Cerezas
- > Ideal para el decorar el Roscón de Reyes por su colores y postres en general.
- > producto fuera de alérgenos
- > Fruta escarchada de primera calidad para la industria pastelera en formato de 2 cubos de 500g
- > Puede encontrar en nuestro catálogo naranja disco , calabaza roja y cerezas . Bocados de sabor...
- > Confitada se cuecen con almibar hasta conseguir un grado brix de 73-75º y una textura y sabor...
- > No contiene gluten
- La única y auténtica fruta italiana
- Sin gluten ni colorantes artificiales
- Sólo pectina de fruta
¿Qué es lo verde de la fruta escarchada?
Las cerezas confitadas verdes y amarillas, muy utilizadas en repostería y coctelería, se elaboran a partir de cerezas normales que no tienen un color rojo demasiado intenso. Durante el proceso de elaboración del almíbar es cuando se añade el colorante alimentario específico para cambiar el color. Este colorante es de origen natural o artificial y se utiliza para resaltar el atractivo visual de la fruta escarchada, ya que el tono verde o amarillo le confiere un aspecto llamativo y diferente. Además del colorante, se utiliza azúcar para darle ese característico brillo y dulzor a las cerezas confitadas.En la industria alimentaria, el proceso de confitar frutas consiste en sumergirlas en almíbar caliente para preservarlas y realzar su sabor. Las cerezas confitadas verdes suelen tener un sabor más suave que las rojas, lo que las hace ideales para combinar con otros ingredientes en la preparación de postres, cócteles o incluso platos salados. En resumen, el color verde de la fruta escarchada se logra mediante el uso de colorantes alimentarios específicos durante el proceso de confitado, lo que le confiere a la fruta un aspecto visualmente atractivo y la hace adecuada para distintas aplicaciones culinarias.
¿Qué es el glaseado de la fruta confitada?
El glaseado de la fruta confitada es un proceso que se realiza una vez que la fruta ha sido confitada. Consiste en dar un recubrimiento de azúcar a la fruta, lo que le proporciona un aspecto brillante y apetitoso. Para llevar a cabo este proceso, la fruta confitada se sumerge en un jarabe caliente de azúcar, lo que permite que el azúcar se adhiera a la superficie de la fruta. Este recubrimiento de azúcar no solo mejora la apariencia visual de la fruta, sino que también contribuye a preservarla por más tiempo.Después de aplicar el glaseado, la fruta confitada se deja secar para que el azúcar forme una capa sólida alrededor de la fruta. Este proceso no solo aporta un toque dulce adicional a la fruta, sino que también la protege de la humedad, lo que ayuda a conservar su frescura por más tiempo. En resumen, el glaseado de la fruta confitada es un paso adicional que realza tanto la presentación visual como la durabilidad de este delicioso producto.
Una vez confitada, la fruta se puede glasear o escarchar. Ambos procesos consisten en dar un recubrimiento de azúcar a la fruta; la diferencia está en su terminación: el glaseado aporta un recubrimiento uniforme y liso, y el escarchado da un aspecto de escarcha al solidificarse el azúcar formando pequeños cristales.
- >Bote de 1000 grs de Fruta Escarchada para la decoración de postres .
- >Surtido de Naranja , Calabaza roja , Verde y Cerezas
- >Confitada se cuecen con almibar hasta conseguir un grado brix de 73-75º y una textura y sabor...
¿Cuánto tiempo dura la fruta abrillantada?
La fruta abrillantada, si se guarda en un ambiente propicio para su conservación, puede durar casi unos dos años. Para lograr esto, es imprescindible seguir algunos pasos importantes. En primer lugar, la fruta confitada debe guardarse en un recipiente que sea hermético, para evitar la entrada de aire y humedad que puedan acelerar su deterioro. Además, es recomendable mantenerla en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa, ya que el calor y la luz pueden afectar su calidad.Otro aspecto a tener en cuenta es que la fruta abrillantada puede conservarse por más tiempo si se le añade una capa adicional de azúcar glas o si se guarda en un recipiente con azúcar en el fondo, lo que ayudará a absorber la humedad. Asimismo, es importante revisar periódicamente la fruta abrillantada para asegurarse de que no esté mostrando signos de deterioro, como moho o cambios en el color y la textura. Siguiendo estas recomendaciones, podremos disfrutar de la fruta abrillantada durante un largo periodo de tiempo, manteniendo su sabor y calidad intactos.
- Frutas escarchada de primera calidad
- Recien hechas
- Ideales para añadir a las recetas de mazapán, Roscón de Reyes o comer tal cual
- Gran variedad de frutas
¿Qué aportan las frutas abrillantadas?
Las frutas abrillantadas aportan una serie de beneficios nutricionales, ya que durante el proceso de desecación de la fruta fresca, su contenido en agua se reduce, lo que da lugar a la concentración de los nutrientes. Este proceso hace que las frutas abrillantadas sean una excelente fuente de hidratos de carbono, aportando entre el 50% y el 60% del valor calórico. Además, son ricas en potasio, calcio, hierro y en provitamina A, tiamina (B1) y niacina (B3).Además, las frutas desecadas son una opción conveniente para incluir en la dieta, ya que son fáciles de transportar y tienen una larga vida útil. Su versatilidad las hace ideales para usar como ingrediente en diversas recetas, como pasteles, galletas, panes, ensaladas y platos principales. Por otra parte, su dulzura natural las convierte en una alternativa saludable para satisfacer el antojo de algo dulce, sin necesidad de recurrir a productos con alto contenido de azúcar añadido. En resumen, las frutas abrillantadas son una opción nutricionalmente densa y versátil que puede contribuir a una alimentación equilibrada y variada.
Durante la desecación de la fruta fresca, su contenido en agua se reduce y ello da lugar a la concentración de los nutrientes. Entre el 50%-60% del valor calórico es aportado por los hidratos de carbono. Las frutas desecadas son buena fuente de potasio, calcio, hierro y de provitamina A, tiamina (B1) o niacina (B3).
Además, las frutas desecadas son una opción conveniente para incluir en la dieta, ya que son fáciles de transportar y tienen una larga vida útil. Su versatilidad las hace ideales para usar como ingrediente en diversas recetas, como pasteles, galletas, panes, ensaladas y platos principales. Por otra parte, su dulzura natural las convierte en una alternativa saludable para satisfacer el antojo de algo dulce, sin necesidad de recurrir a productos con alto contenido de azúcar añadido. En resumen, las frutas abrillantadas son una opción nutricionalmente densa y versátil que puede contribuir a una alimentación equilibrada y variada.