El Corte Inglés, uno de los grandes referentes en el mundo de la gastronomía y la alimentación, ha lanzado al mercado un producto único y exclusivo: el aceite verde esmeralda. Este aceite, producido en las mejores fincas de olivares de Andalucía, es considerado una auténtica joya por su excepcional calidad y sabor. En este post te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este tesoro líquido, desde su proceso de producción hasta los beneficios para la salud que ofrece. ¡No te lo pierdas!
¿Cuáles son los beneficios del aceite verde?
El aceite verde, también conocido como aceite de oliva virgen extra, es ampliamente reconocido por sus numerosos beneficios para la salud. Este tipo de aceite se obtiene directamente de las aceitunas mediante métodos mecánicos, lo que preserva sus propiedades nutricionales y organolépticas.
El aceite verde es rico en ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, que ayudan a reducir el colesterol LDL (conocido como «colesterol malo») y aumentar el colesterol HDL (conocido como «colesterol bueno»). Estos compuestos ayudan a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis, controlan la diabetes o la obesidad, además, reducen la presión arterial.
Además de sus efectos cardiovasculares, el aceite verde también tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Los antioxidantes presentes en el aceite, como la vitamina E y los polifenoles, ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, retrasando el envejecimiento celular y reduciendo el riesgo de enfermedades degenerativas.
El aceite verde también es una excelente fuente de vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre y la salud ósea. Además, contiene otros nutrientes esenciales como vitamina A, vitamina D, vitamina E y omega-3.
¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra de España?
El AOVE Oro de Cánava de Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena (Jaén), ha sido galardonado como el mejor aceite de oliva virgen extra de España en la campaña 2022-2023, según el Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Este reconocimiento destaca la calidad y excelencia del AOVE Oro de Cánava, que se ha destacado entre los numerosos aceites de oliva virgen extra presentados al concurso. La cooperativa andaluza Nuestra Señora de los Remedios ha logrado destacar por su cuidado proceso de producción y por ofrecer un aceite de oliva de máxima calidad.
¿Cuánto cuesta un litro de aceite en Mercadona?
El precio de 1 litro de aceite en Mercadona puede variar según la marca y la calidad del producto. En general, se puede encontrar una amplia gama de opciones con precios que van desde aproximadamente 2 euros hasta 10 euros por litro. Mercadona ofrece una variedad de marcas reconocidas en el mercado, como Carbonell, Koipe, Hacendado, entre otras.
En la sección de aceite de Mercadona, se pueden encontrar diferentes tipos de aceites como el aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva suave, aceite de girasol, aceite de semillas, entre otros. Los precios pueden variar dependiendo de la calidad del aceite y del tipo de proceso de extracción utilizado. Además, Mercadona también ofrece opciones de aceite en diferentes envases, como botellas de plástico, latas y envases de vidrio, lo que también puede influir en el precio final del producto.
¿Qué es el aceite verde o aceite de oliva verde?
El aceite verde o aceite de oliva verde es un tipo de aceite de oliva que se obtiene de las aceitunas más jóvenes, que se encuentran en su etapa de envero, es decir, cuando están cambiando de color de verde a morado. Este aceite se extrae de forma temprana, generalmente en los primeros días de la cosecha, lo que le confiere características especiales en cuanto a sabor, aroma y composición nutricional.
El color verde intenso del aceite se debe a su alto contenido en clorofila, que es la sustancia responsable de la fotosíntesis en las plantas. Además, este tipo de aceite presenta un sabor más intenso y frutado, con notas herbáceas y amargas más marcadas. También se caracteriza por su mayor contenido de polifenoles, antioxidantes naturales que le confieren propiedades beneficiosas para la salud.
El aceite verde se considera de mayor calidad y se utiliza principalmente para consumir en crudo, ya sea como aderezo de ensaladas, para marinar alimentos o como acompañamiento de platos. Su producción suele ser limitada, ya que se obtiene en menor cantidad que el aceite de oliva convencional, lo que lo convierte en un producto más exclusivo y apreciado. En resumen, el aceite verde o aceite de oliva de cosecha temprana es un producto de alta calidad, con un sabor y aroma intensos, ideal para realzar el sabor de los alimentos y disfrutar de sus propiedades saludables.