Si eres un amante del café, seguramente sabes lo importante que es contar con un buen café en grano para disfrutar de una taza perfecta en casa. En Carrefour, una de las cadenas de supermercados más populares, encontrarás una amplia selección de cafés en grano de alta calidad, ideales para preparar el café perfecto cada vez que lo desees. En este post, te presentaremos algunas de las mejores opciones que podrás encontrar en Carrefour, para que puedas elegir el café en grano que más se adapte a tus gustos y preferencias.
¿Cuáles son los cafés más ricos?
Según los expertos, el mejor café del mundo es el que se produce en Indonesia, en concreto la variedad de café Civet, también llamada Kopi Luwak (‘café de civeta’ traducido del indonesio). Este café es considerado uno de los más exclusivos y raros del mundo, ya que se obtiene a partir de los granos de café que son ingeridos y posteriormente excretados por el animal llamado civeta.
El proceso de producción del Kopi Luwak es lo que le da su sabor particular y distintivo. Las civetas seleccionan los granos de café maduros y los ingieren, pero no los digieren completamente. Durante el proceso de digestión, las enzimas del estómago de la civeta interactúan con los granos de café, fermentándolos y dándoles un sabor único. Luego, los granos son recolectados de las heces de la civeta, lavados minuciosamente y tostados para eliminar cualquier bacteria o impureza.
El sabor del Kopi Luwak se caracteriza por su suavidad y baja acidez, con notas de chocolate y caramelo. Debido a su método de producción y su escasez, este café es considerado uno de los más caros del mundo, con precios que pueden llegar a superar los 200 euros por 100 gramos. A pesar de su alto precio, muchos amantes del café consideran que vale la pena probar esta exclusiva y exótica variedad.
¿Quién hace el café de Mercadona?
Mercadona es una empresa familiar española fundada en 1977, que se ha convertido en una referencia del sector de la distribución alimentaria en España. Esta compañía cuenta con una amplia variedad de productos de marca propia, entre ellos, el café de la marca Hacendado.
El café de Mercadona es suministrado por la empresa UCC Coffee Spain, que es una filial del grupo UCC Holdings, con sede en Japón. UCC Holdings es una de las principales compañías de café a nivel mundial, con una larga tradición en la producción y distribución de esta bebida. La colaboración entre Mercadona y UCC Coffee Spain garantiza la calidad y el sabor de los productos de café que se encuentran en los estantes de los supermercados de Mercadona.
¿Cuál es el café natural?
El café natural es, tradicionalmente, un grano obtenido con muy poca intervención humana y, lo más relevante, sin uso ni contaminación de agua. En consecuencia, es el escenario de una revolución en los métodos de producción. En este tipo de café, los granos se recolectan directamente de la planta cuando están maduros y se dejan secar al sol o en secadoras mecánicas. Este proceso de secado natural permite que los azúcares y sabores naturales del café se concentren en el grano, lo que le da un sabor más dulce y complejo.
El café natural es muy apreciado por los amantes del café debido a su perfil de sabor único. Al no haber intervención química ni uso de agua en el proceso de producción, el café natural tiende a tener un sabor más afrutado y dulce en comparación con otros métodos de procesamiento. Además, este tipo de café también puede ser más sostenible y respetuoso con el medio ambiente, ya que requiere menos recursos hídricos y energéticos para producirse.
¿Cómo puedo comprar grano de café?
Para comprar grano de café, es importante tener en cuenta algunos aspectos. En primer lugar, es recomendable buscar una buena marca de café en grano que tenga una etiqueta con la fecha del tueste. Cuanto más fresco sea el café, mejor será su calidad. Por lo tanto, es preferible buscar un grano de café que tenga una fecha de tueste cercana, de preferencia no mayor a un mes. De esta manera, se garantiza que el café conserve todas sus propiedades en cuanto a su sabor, aroma e intensidad.
Además, al comprar grano de café, es importante considerar también otros aspectos como el tipo de café y su origen. Existen diferentes variedades de café, como el arábica y el robusta, que ofrecen diferentes perfiles de sabor. También es importante investigar sobre el origen del café, ya que cada región puede ofrecer características y sabores únicos.
Una vez que se haya seleccionado el grano de café deseado, se puede adquirir en diferentes establecimientos como tiendas especializadas en café, supermercados o incluso en línea. Al realizar la compra, es recomendable adquirir una cantidad adecuada para el consumo en un plazo razonable, para asegurarse de que el café se mantenga fresco y con todas sus propiedades intactas.