¿Te gustaría cultivar tu propio superalimento en casa? Las semillas de bimi son la clave para lograrlo. El bimi, también conocido como «broccolini», es una hortaliza híbrida que combina las mejores características del brócoli y la col rizada. Es rico en nutrientes esenciales como vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el hierro. Además, el bimi es una excelente fuente de fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento muy saludable.
¿Cuándo se siembra el bimi?
El bimi es una hortaliza que se siembra a unos 2 cm de profundidad en semillero al aire libre. La siembra se realiza en dos épocas del año: de abril a junio y de agosto a septiembre. Estas fechas son ideales para asegurar un crecimiento óptimo de las plantas.
Una vez que las plantas de bimi alcanzan entre 10 y 15 cm de altura, se pueden trasplantar al aire libre. Para ello, es recomendable hacer un marco de plantación en hileras, separados a unos 50-60 cm. Esto permitirá que las plantas tengan el espacio suficiente para crecer y desarrollarse adecuadamente.
Es importante tener en cuenta que el bimi es una hortaliza que requiere de ciertos cuidados durante su cultivo. Es necesario proporcionarle un suelo bien drenado y fértil, así como un riego regular para mantener la humedad adecuada. Además, es importante proteger las plantas de posibles plagas y enfermedades.
¿Cuál es la diferencia entre el Bimi y el brócoli?
El Bimi® es una variedad única de brócoli que se distingue por su tallo largo y delgado y su sabor dulce y suave. También se le conoce como «broccolini» y es una combinación de brócoli y kale chino. A diferencia del brócoli tradicional, el Bimi® tiene un sabor más suave y una textura crujiente, lo que lo hace más atractivo para aquellos que no son fanáticos del brócoli tradicional.
Además de su sabor y textura únicos, el Bimi® también ofrece beneficios nutricionales. Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra dietética. También contiene compuestos vegetales como los glucosinolatos, que se ha demostrado que tienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.
En cuanto a su preparación, el Bimi® se puede cocinar de diversas maneras, como al vapor, salteado o incluso a la parrilla. Se puede utilizar como guarnición, en ensaladas o como ingrediente principal en platos principales. Su versatilidad y sabor único lo convierten en una opción interesante para agregar variedad a las comidas.
¿Qué es el Bimi y cuáles son sus propiedades?
El bimi es una hortaliza que ha ganado popularidad en los últimos años. Se trata de una variedad de brócoli con un tallo largo y delgado y flores pequeñas amarillas. Esta verdura es el resultado del cruce entre el brócoli convencional y el brócoli chino o kailan. Aunque su apariencia es similar a la del brócoli, el bimi tiene un sabor más suave y delicado.
El bimi se destaca por su contenido de vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico y ayuda a proteger las células del estrés oxidativo. Además, contiene compuestos bioactivos como los glucosinolatos, que se han asociado con propiedades anticancerígenas. Sin embargo, es importante destacar que el bimi no es un alimento milagroso y no es indispensable en la dieta.
Aunque el bimi tiene beneficios nutricionales, su precio es considerablemente más alto que el del brócoli convencional. Mientras que el brócoli suele tener un precio de alrededor de 2 euros por kilogramo, el bimi puede llegar a costar hasta 6 euros por kilogramo. Por lo tanto, su consumo puede ser más adecuado para aquellos que buscan probar nuevas variedades de verduras o que están dispuestos a invertir un poco más en su alimentación.
¿Dónde venden Bimi?
El Bimi es un tipo de verdura que se caracteriza por tener un sabor similar al brócoli pero con una textura más suave y tierna. Actualmente, se puede encontrar en varios supermercados de España. Algunos de los lugares donde se vende Bimi son:
- Carrefour: Esta cadena de supermercados ofrece Bimi en su sección de frutas y verduras. Es posible encontrarlo tanto en sus tiendas físicas como en su plataforma online.
- Mercadona: En Mercadona también es posible adquirir Bimi. Este supermercado cuenta con una amplia variedad de productos frescos y el Bimi se encuentra entre ellos.
- Consum: Otra opción para comprar Bimi es en los supermercados Consum. Esta cadena cuenta con una sección de frutas y verduras donde es posible encontrar este tipo de verdura.
- El Corte Inglés: En los supermercados de El Corte Inglés también se puede encontrar Bimi. Esta cadena de tiendas ofrece una gran variedad de productos frescos y saludables.
- Casa Ametller: Esta cadena de supermercados especializada en productos frescos también ofrece Bimi en su sección de verduras. Es posible encontrarlo tanto en sus tiendas físicas como en su plataforma online.
- Makro: Por último, Makro es otra opción para comprar Bimi. Esta cadena mayorista ofrece productos frescos a precios más económicos.
¿Cómo se cultiva el Bimi?
El Bimi se cultiva mediante siembra en semillero al aire libre. Las semillas se siembran a unos 2 cm de profundidad, preferentemente de abril a junio y de agosto a septiembre. Es importante mantener una temperatura adecuada durante la siembra para favorecer la germinación de las semillas. Una vez que las plantas alcanzan entre 10 y 15 cm de altura, se procede a su trasplante al aire libre.
El trasplante se realiza en un marco de plantación en hileras, con una separación de unos 50-60 cm entre cada planta. Es importante asegurarse de que las plantas tengan suficiente espacio para crecer y desarrollarse de manera óptima. Además, se recomienda proporcionar un suelo rico en nutrientes y un riego adecuado para asegurar un crecimiento saludable de las plantas de Bimi.