En la cocina, contar con cuchillos afilados es esencial para realizar cortes precisos y rápidos. Sin embargo, con el tiempo y el uso, los cuchillos tienden a perder su filo. Por suerte, Mercadona ofrece una solución práctica y económica: el afilador de cuchillos. Con este dispositivo, podrás afilar tus cuchillos de forma fácil y rápida en la comodidad de tu hogar. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el afilador de cuchillos de Mercadona y cómo utilizarlo correctamente.
¿Cuál es la mejor opción para afilar cuchillos?
Existen diferentes opciones para afilar cuchillos, pero las dos más recomendadas son las chairas de diamante y las chairas de cerámica.
Las chairas de diamante son ideales cuando el cuchillo ha perdido por completo su filo. Estas piedras de afilar son extremadamente duraderas y abrasivas, lo que permite restaurar el filo del cuchillo de manera rápida y efectiva. Su superficie de diamante permite eliminar rápidamente el metal desgastado y dejar el filo perfectamente afilado. Es importante tener en cuenta que las chairas de diamante son más agresivas, por lo que se recomienda utilizarlas con precaución y siguiendo las instrucciones del fabricante.
Por otro lado, las chairas de cerámica son una excelente opción para afilar cuchillos jamoneros o de sushi. Estas piedras de afilar son menos abrasivas que las de diamante, lo que alarga la vida útil de la hoja. Su superficie cerámica permite mantener el filo del cuchillo en óptimas condiciones, sin dañar el metal. Además, su diseño ergonómico facilita su uso y manejo. Es importante señalar que las chairas de cerámica también son más seguras, ya que no corremos el riesgo de dañar la hoja del cuchillo si no se utilizan correctamente.
¿Cómo se llama el silbato del afilador?
El silbato del afilador, también conocido como «pito de afilador» o «chiflo», es un pequeño instrumento utilizado por los afiladores para generar un sonido característico que les permite anunciar su llegada a las calles. Este silbato es similar a una flauta de pan, y emite un sonido melódico y penetrante que se puede escuchar a distancia.
El pito de afilador es un accesorio esencial para los afiladores, ya que les permite llamar la atención de las personas que necesitan sus servicios. Cuando el afilador llega a un vecindario, comienza a tocar su silbato, creando una melodía distintiva que se puede reconocer en todo el barrio. Esta señal sonora indica a los vecinos que el afilador está disponible para afilar cuchillos, tijeras u otras herramientas de corte.
El sonido del silbato del afilador se ha vuelto parte de la cultura popular en muchas regiones, y su melodía es reconocida y asociada con la presencia de estos profesionales en las calles. A pesar de los avances tecnológicos, el silbato del afilador sigue siendo utilizado en la actualidad, conservando su encanto tradicional y su capacidad para captar la atención de los clientes. Por lo tanto, cuando escuchemos ese característico sonido, sabremos que el afilador ha llegado, listo para afilar nuestras herramientas y ofrecer sus servicios.
¿Cuánto gana un afilador de cuchillos?
En una entrevista con Fuerza Informativa Azteca (FIA), Santiago González, un afilador de cuchillos originario del Estado de México, reveló que su salario varía significativamente dependiendo de la cantidad de trabajo que tenga en un día determinado. En ocasiones, logra llevar a su casa una ganancia de hasta 1000 pesos mexicanos, lo que equivale a alrededor de 50 euros. Sin embargo, la mayoría de los días se debate entre 400 y 300 pesos mexicanos, es decir, entre 20 y 15 euros, una cifra bastante modesta.
A pesar de que el oficio de afilador de cuchillos requiere habilidades especializadas y un conocimiento técnico, la falta de demanda constante y la competencia en el mercado han llevado a una disminución en los ingresos de los afiladores. Además, Santiago mencionó que los gastos de transporte también disminuyen su ganancia neta, ya que debe desplazarse de un lugar a otro para ofrecer sus servicios.
¿Cómo se llama la flauta del afilador?
La flauta del afilador, también conocida como zampoña, es un instrumento de viento utilizado por los afiladores para anunciar su llegada. Este característico instrumento consta de varias tuberías de diferentes longitudes, que al ser sopladas emiten diferentes notas musicales. La zampoña es una flauta simple, sin llaves ni agujeros para cambiar la afinación, lo que la hace fácil de tocar y de transportar.
El sonido de la zampoña se ha convertido en un símbolo tradicional de la llegada del afilador a los distintos pueblos y ciudades. El afilador recorre las calles con su carrito, tocando la zampoña para avisar a los vecinos de su presencia y ofrecer sus servicios de afilado de cuchillos, tijeras y otros utensilios de corte. Es un oficio que ha perdurado a lo largo del tiempo y que forma parte de la cultura popular.