Si estás buscando una opción de carne tierna y sabrosa para tus comidas, la aguja de ternera de Mercadona es la elección perfecta. Esta carne de alta calidad es ideal para preparar guisos, estofados o asados, y su versatilidad la convierte en un ingrediente imprescindible en la cocina. Además, Mercadona ofrece diferentes opciones de presentación y formatos, para adaptarse a las necesidades de cada hogar. Descubre todo lo que necesitas saber sobre la aguja de ternera de Mercadona en este artículo.
| # | Vista previa | Producto | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
EndbAg Agujas para carne de acero inoxidable 304 2PCS Diámetro de 12 mm con tornillo de bloqueo,... | Ver precio |
¿Qué otro nombre tiene la aguja de ternera?
La aguja de ternera, también conocida como filete de pobre, es una pieza de carne que se encuentra en la parte del cuello del animal. Se trata de una carne tierna y jugosa, ideal para preparar a la plancha, frita, empanada o para utilizar en guisos.
La aguja de ternera se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. Es una pieza muy versátil en la cocina, ya que puede utilizarse de diversas formas y en diferentes platos. En la parrilla, se puede cocinar entera o en forma de brochetas, obteniendo un resultado delicioso y jugoso. También es muy común utilizarla para empanadas o para rellenar rollos de carne, aportando sabor y jugosidad.
Además, la aguja de ternera es una opción más económica en comparación con otras piezas de carne más nobles, como el solomillo o el entrecot. Esto la convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan saborear una carne tierna y jugosa, sin gastar mucho dinero.
¿Cuánto cuesta el kilo de aguja de ternera?
El precio del kilo de aguja de ternera puede variar según el lugar de compra y la calidad del producto. En general, se puede encontrar aguja de ternera con hueso en trozo a un precio aproximado de 8,75€ el kilo, con el IVA incluido. Esta opción suele ser utilizada para preparaciones como guisos, estofados o cocidos, ya que el hueso aporta un sabor extra al plato.
Por otro lado, también se puede encontrar aguja de ternera con hueso troceada específicamente para guisar, a un precio similar. Esta presentación facilita su uso en la cocina, ya que el producto viene listo para ser cocinado y no requiere de un preparado adicional. Ambas opciones son muy populares en la gastronomía española, ya que la aguja de ternera es una carne jugosa y tierna, ideal para platos de cocción lenta.
¿Qué parte de la ternera es la aguja de carne?
La aguja de ternera es una parte muy sabrosa y jugosa de la ternera. Se encuentra en las 5 primeras vértebras dorsales en la unión del lomo con el pescuezo. Esta pieza de carne es magra pero tiene veta, lo que le da un sabor y textura muy especial. La aguja de ternera es perfecta para utilizar en guisos y estofados, ya que se deshace fácilmente y aporta mucho sabor al plato.
Además de ser ideal para guisos, la aguja de ternera también se puede cocinar a la plancha. Al ser una carne tierna, se puede conseguir un resultado jugoso y delicioso. Si se cocina a la plancha, es importante no pasarse de cocción para evitar que se seque. Se puede acompañar con diferentes salsas o condimentos para realzar su sabor.
¿Cuánto pesa la aguja de ternera?
La aguja de ternera es un corte de carne muy apreciado por su sabor y textura jugosa. Se trata de una pieza que se encuentra en la parte delantera del animal, y su peso puede variar entre los 4,5 y los 6 kg. Esta presentación de aguja de ternera fresca suele venir en una sola unidad, lo que la convierte en una opción ideal para preparar platos familiares o para eventos en los que se necesite una cantidad considerable de carne.
En cuanto a su conservación, es importante mantener la aguja de ternera fresca a una temperatura de entre 0ºC y 4ºC para garantizar su calidad y evitar la proliferación de bacterias. En cuanto al embalaje, suele presentarse en formato granel, lo que facilita su transporte y almacenamiento.
La aguja de ternera es un corte versátil que se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos. Puede ser asada, estofada o utilizada en guisos, aportando un sabor intenso y una textura jugosa a las preparaciones. Además, es una opción económica y nutritiva, ya que contiene proteínas de alta calidad y es rica en hierro y vitaminas del grupo B.