Los altramuces son una legumbre que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud. En Mercadona, puedes encontrar altramuces en diferentes presentaciones, ya sea en forma de conserva o envasados al vacío. En este artículo, te contaremos todo sobre los altramuces Mercadona: sus propiedades, beneficios y usos para mejorar tu salud.
¿Qué beneficios aportan los altramuces?
Los altramuces son una legumbre que aporta numerosos beneficios para la salud. Contienen fitosteroles, que son compuestos vegetales con propiedades antioxidantes. Estos fitosteroles ayudan a reducir la oxidación y el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que contribuye a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento y el daño celular.
Además, los altramuces son beneficiosos para la salud cardiovascular. Los fitosteroles presentes en los altramuces ayudan a regular los niveles de colesterol en la sangre, reduciendo el colesterol LDL o «colesterol malo». Esto puede ayudar a prevenir la acumulación de placa en las arterias y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis y los ataques cardíacos.
Los altramuces también tienen propiedades antiinflamatorias, lo que los convierte en un alimento adecuado para personas con enfermedades inflamatorias como la artritis. Además, su contenido de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener un sistema digestivo saludable.
¿Cuántos altramuces se pueden comer al día?
Por término medio, una porción recomendada de altramuces es de unos 30 g de altramuces secos. Esta cantidad suele ser suficiente para disfrutar de sus beneficios nutricionales sin excederse en el consumo. Sin embargo, si optamos por altramuces frescos, la porción recomendada puede llegar a ser de hasta 100 g.
Es importante tener en cuenta que las legumbres, incluyendo los altramuces, son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Se recomienda consumir legumbres al menos de 2 a 4 veces por semana para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud. Sin embargo, es importante consultar a un nutricionista para determinar la cantidad adecuada de altramuces que debemos consumir según nuestras necesidades individuales.
¿Cuáles son los beneficios de comer altramuces en ayunas?
Los altramuces son legumbres que contienen una gran cantidad de beneficios para la salud cuando se consumen en ayunas. En primer lugar, son una excelente fuente de proteínas, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas presentes en los altramuces ayudan a mantener los músculos y promueven la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para aquellos que deseen controlar su peso.
Otro beneficio de comer altramuces en ayunas es su capacidad para reducir los niveles de colesterol. Los estudios han demostrado que las proteínas presentes en los altramuces pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (conocido como colesterol «malo») en el organismo. Esto se debe a que las proteínas de los altramuces tienen un efecto inhibidor sobre la enzima responsable de la producción de colesterol en el hígado. Por lo tanto, incluir altramuces en tu dieta diaria puede ayudar a mantener tus niveles de colesterol bajo control.
¿Cómo se comen los altramuces, con piel o sin piel?
Los altramuces son una leguminosa muy popular en España, especialmente como aperitivo. Tienen una apariencia característica, con una piel dura y arrugada que los envuelve. Sin embargo, a la hora de comerlos, es necesario retirar la piel antes de ingerir la semilla. Esto se debe a que la piel es fibrosa y puede resultar difícil de digerir. Para comer los altramuces, se recomienda hacer un pequeño desgarro en la piel con los dientes y luego «reventar» la semilla en la boca, disfrutando de su sabor y textura.
Los altramuces son una excelente opción como aperitivo, ya que son ricos en proteínas, fibra y ácidos grasos saludables. Además, son bajos en grasas saturadas y no contienen colesterol. Son una alternativa sabrosa y nutritiva a otros aperitivos más procesados. En España, es común encontrarlos en bares y restaurantes, especialmente en las regiones del sur del país. Además, también se pueden comprar en tiendas de alimentación, tanto envasados como a granel. Es importante recordar siempre retirar la piel antes de comerlos y disfrutar de su sabor único y delicioso.