¿Eres un amante del chocolate y te encanta utilizarlo en tus recetas? Si es así, debes conocer el cacao alcalino de Mercadona, el ingrediente perfecto para darle un toque especial a tus creaciones culinarias. Este cacao, también conocido como cacao en polvo holandés, es sometido a un proceso de alcalinización que le confiere un sabor más suave y menos amargo que el cacao tradicional. Además, su textura fina y sedosa lo hace ideal para mezclarlo con otros ingredientes y obtener resultados deliciosos.
¿Quién hace el cacao de Mercadona?
El cacao soluble que se vende en Mercadona bajo la marca Hacendado es fabricado por la empresa Cantalou, una subsidiaria de la multinacional Cemoi con sede en Francia. Cantalou es una empresa especializada en la producción de cacao y chocolate, y cuenta con una amplia experiencia en el sector.
La calidad del cacao soluble de Mercadona se debe a la cuidadosa selección de los ingredientes y al proceso de fabricación utilizado por Cantalou. La empresa utiliza granos de cacao de alta calidad y aplica técnicas de procesamiento modernas para obtener un producto final de gran sabor y textura. Además, Cantalou se compromete con la sostenibilidad y la responsabilidad social, asegurando que el cacao utilizado en sus productos proviene de fuentes éticas y sostenibles.
¿Cuáles son los beneficios del cacao para la salud?
El cacao puro tiene numerosos beneficios para la salud. Uno de ellos es su capacidad para prevenir la formación de placas ateroscleróticas, que son depósitos de grasa en las arterias que pueden obstruir el flujo sanguíneo y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, el cacao estimula la producción de óxido nítrico, una sustancia que ayuda a relajar los vasos sanguíneos y mejora la función vascular.
Otro beneficio del cacao es su capacidad para prevenir y disminuir la hipertensión arterial. Esto se debe a su contenido de flavonoides, compuestos antioxidantes que ayudan a reducir la presión arterial y mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Además, el cacao tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo.
Además, el consumo regular de cacao puro puede mejorar el perfil lipídico y la sensibilidad a la insulina. Los estudios han demostrado que el cacao puede reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») y aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol «bueno»). También se ha demostrado que el cacao mejora la sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.
¿Cuánto cuesta el cacao puro en el Mercadona?
El cacao puro es un producto muy popular entre los amantes del chocolate. En el Mercadona, se puede encontrar una opción de cacao puro a un precio de 2.85 euros. Este producto es ideal para aquellos que buscan disfrutar del sabor intenso y auténtico del cacao, sin añadidos ni azúcares.
El cacao puro del Mercadona es perfecto para utilizar en la preparación de postres, como brownies, galletas o pasteles. También puede ser utilizado para hacer una deliciosa taza de chocolate caliente, simplemente agregando leche caliente y azúcar al gusto. Además de su sabor, el cacao puro también tiene beneficios para la salud, ya que es rico en antioxidantes y minerales como el hierro y el magnesio.
¿Cuánta azúcar tiene el cacao puro?
El cacao puro contiene una cantidad de azúcar relativamente baja en comparación con otros alimentos dulces. Según la información nutricional, cada 100 gramos de cacao puro contienen aproximadamente 17 gramos de hidratos de carbono, de los cuales 1 gramo corresponde a azúcares. Esto significa que el contenido de azúcar en el cacao puro es bastante bajo, lo que lo convierte en una opción más saludable para quienes deseen reducir su consumo de azúcar.
El cacao puro también es una excelente fuente de fibra alimentaria, con 34 gramos por cada 100 gramos. La fibra es importante para la salud digestiva y puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. Además, el cacao puro contiene grasas, siendo 11 gramos de grasa en total y 6.9 gramos de grasa saturada por cada 100 gramos. Es importante tener en cuenta que estas grasas son principalmente grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3 y omega-6.
¿Cuáles son los beneficios del cacao sin azúcar?
El cacao sin azúcar presenta una serie de beneficios para la salud que lo convierten en una opción muy saludable. Uno de los principales beneficios es que ayuda a mantener el corazón sano. Esto se debe a que el cacao sin azúcar es rico en cobre, magnesio, flavonoides y antioxidantes, que son compuestos que contribuyen a la salud cardiovascular. Estos nutrientes ayudan a reducir la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea y prevenir la formación de coágulos en las arterias. Además, los flavonoides presentes en el cacao sin azúcar tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Otro beneficio del cacao sin azúcar es que ayuda a controlar los niveles de colesterol. Los flavonoides presentes en el cacao sin azúcar pueden ayudar a reducir el colesterol LDL («colesterol malo») y aumentar el colesterol HDL («colesterol bueno»). Esto es importante, ya que niveles altos de colesterol LDL están asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. Además, el cacao sin azúcar también contiene fibra, que también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre.