La chirivía es un vegetal que no es muy conocido en la cocina española, pero que cada vez está ganando más adeptos gracias a sus múltiples beneficios y a su versatilidad en la cocina. En este post vamos a hablar de todo lo que necesitas saber sobre la chirivía que puedes encontrar en Mercadona, desde su origen y características, hasta sus beneficios para la salud y algunas recetas que puedes preparar con ella.
- Planta de raíz larga, blanca, abultada en su extremo superior y carnosa, de gusto muy peculiar
- Sus hojas constituyen un excelente alimento para cebar el ganado. Es una variedad apreciada por su...
- Forma de cultivo: Se Siembra de asiento en Primavera y también en Otoño, en climas de Invierno...
- Siembra: de Marzo a Octubre
- Variedad de raíz cónica, voluminosa, lisa y blanca
- Se adapta a todo tipo de suelo con buena exposición al sol
- Muy productivas y bien mantenidas y una vez cosechadas, se pueden mantener en un lugar seco y fresco
- Germinación en aproximadamente 30 días
- Semillas de CHIRIVÍA – Sobre de 7 gramos
- Época de siembra: En las zonas templadas a partir de febrero y hasta mayo. En las zonas...
- Profundidad de siembra: A 3-5 mm de profundidad y 3 semillas por punto. Marco de cultivo: 40cm entre...
- Exposición solar: Pleno sol. Riego: Regular evitando el estancamiento
- Recolección: Unos cuatro meses después de la siembra se cosechan las raíces. Las hojas y brotes...
- La raíz de color crema tiene un sabor ligeramente anillado
- Debido a su longitud, a menudo más de 30 cm, esta raíz afilada requiere un suelo bastante ligero y...
- Siéntase en líneas espaciadas de 35 cm, aclare a 15 cm
- Profundidad de la siembra: 1-1,5 cm
¿Qué es la chirivía?
La chirivía, también conocida como pastinaca, es una raíz comestible que pertenece a la familia de las Apiáceas. Es originaria de Europa y Asia y se ha utilizado durante siglos en la gastronomía de estos continentes. Es un vegetal que tiene una forma similar a la zanahoria, pero con un color más claro y un sabor más dulce y suave.
Origen y características
La chirivía es originaria de Europa y Asia y se cree que se ha cultivado desde la Edad de Bronce. Es un vegetal que se puede encontrar en diferentes tamaños, desde pequeñas raíces hasta otras más grandes y gruesas. Su piel es lisa y suave, de color blanco o beige claro, y su carne es de color amarillo claro. La chirivía es rica en vitaminas y minerales, por lo que es un alimento muy completo y saludable.
Beneficios de la chirivía
La chirivía es un vegetal muy saludable y nutritivo, que aporta muchos beneficios para la salud. A continuación, te contamos algunas de sus propiedades nutricionales y los beneficios que puede aportar a tu organismo.
Propiedades nutricionales
La chirivía es rica en vitaminas y minerales, entre los que destacan la vitamina C, la vitamina K, el ácido fólico y el potasio. Además, es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en un alimento ideal para incluir en tu dieta si quieres perder peso o mantener una alimentación saludable.
Beneficios para la salud
La chirivía puede aportar muchos beneficios para la salud. Por ejemplo, gracias a su contenido en vitamina C, puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades. También es rica en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir problemas digestivos. Además, su contenido en potasio puede ayudar a regular la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares.
¿Dónde comprar chirivía en Mercadona?
La chirivía es un vegetal que cada vez es más fácil de encontrar en los supermercados, y Mercadona no es una excepción. En Mercadona puedes encontrar diferentes variedades de chirivía, desde las más pequeñas hasta las más grandes y gruesas. A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre la chirivía que puedes encontrar en Mercadona.
Variedades y precios en Mercadona
En Mercadona puedes encontrar chirivía fresca, en bandejas de diferentes tamaños, desde 250 gramos hasta 1 kilo. El precio de la chirivía en Mercadona varía en función del tamaño y la cantidad, pero suelen ser muy asequibles y competitivos con respecto a otros supermercados.
Recetas con chirivía de Mercadona
La chirivía es un vegetal muy versátil en la cocina, y puedes utilizarlo para preparar diferentes platos salados y postres. A continuación, te contamos algunas recetas que puedes preparar con la chirivía que puedes encontrar en Mercadona.
Platos salados con chirivía
Puedes utilizar la chirivía para preparar cremas, purés, guisos o incluso tortillas. También puedes utilizarla para preparar ensaladas o como guarnición de platos de carne o pescado. Una receta muy sencilla y deliciosa es la crema de chirivía, que puedes preparar con chirivía, cebolla, caldo de pollo y nata. Solo tienes que pelar y cortar la chirivía y la cebolla en trozos pequeños, cocinarlos en una olla con el caldo de pollo hasta que estén tiernos y luego triturar todo con la nata hasta obtener una crema suave y homogénea.
Postres con chirivía
Puede que te sorprenda, pero la chirivía también se puede utilizar en postres. Por ejemplo, puedes preparar un bizcocho de chirivía, que queda muy jugoso y con un sabor suave y dulce. Solo tienes que pelar y rallar la chirivía, mezclarla con los ingredientes habituales de un bizcocho (harina, azúcar, huevos, aceite y levadura) y hornear en un molde durante unos 40 minutos. También puedes utilizar la chirivía para preparar una tarta de zanahoria, sustituyendo parte de las zanahorias por chirivía.
- Chirivía donde comprarla: Si estás buscando chirivía para tus recetas, puedes encontrarla fácilmente en Mercadona. Este supermercado cuenta con una gran variedad de productos frescos y la chirivía no es una excepción. Encontrarás la chirivía en la sección de verduras y hortalizas. También puedes buscarla en otros supermercados como Carrefour o en tiendas especializadas en vegetales.
- Chirivía Carrefour: Si prefieres hacer tus compras en Carrefour, no te preocupes, también puedes encontrar chirivía en este supermercado. Al igual que en Mercadona, la chirivía se encuentra en la sección de verduras y hortalizas. Si no la encuentras, puedes preguntar a algún empleado del supermercado.
- Chirivía recetas: La chirivía es un vegetal muy versátil y puede ser utilizado en una gran variedad de recetas. Puedes utilizarla para hacer purés, sopas, guisos, ensaladas y muchas otras preparaciones. Además, es rica en nutrientes y muy saludable. Si estás buscando recetas con chirivía, puedes encontrar muchas opciones en línea o en libros de cocina.