La escarola es una hortaliza que se caracteriza por su sabor amargo y su textura crujiente. Es muy popular en la cocina mediterránea y, en particular, en la gastronomía italiana. Además de su sabor, la escarola es una opción muy saludable gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales, y a su bajo aporte calórico. En este post te contamos por qué la escarola que puedes encontrar en Mercadona es una opción saludable y accesible para incluir en tu dieta.
- De hoja ancha, precocidad mediana, matas erguidas y altas de color verde ceniciento
- Se siembra de marzo a abril o julio
- El cultivo se puede efectuarse directamente de asiento o en semillero, aclarando o trasplantando al...
- Cosecha a partir de 2 a 5 meses
- Época de siembra: Siembra semillero: de febrero a marzo en clima mediterráneo o bien en agosto, y...
- Profundidad de siembra: Poner 3-4 semillas por hoyo a 0,5 - 1 cm de profundidad. Marco de cultivo:...
- Exposición solar: Tolera la sombra y la humedad y no soporta el calor intenso. Riego: Frecuente y...
- Recolección: De mayo a agosto en clima mediterráneo y de mediados de junio a septiembre en clima...
- Variedad resistente al frío y a la humedad, particularmente adaptada a las cosechas de otoño e...
- Se trata de una de las mejores variedades para el cultivo en el exterior.
- Produce un corazón blanco por naturaleza, con anchos tallos crujientes.
- Para atenuar su amargor, atar las hojas 10 días antes de la cosecha para blanquear el corazón.
- De hojas erguidas, recortadas y finas
- Cultivo de asiento o en semillero, aclarando o trasplantando según el método de cultivo, al marco...
- Siembra de mayo a septiembre
- Antes de su recolección y cuando la planta está casi completamente desarrollada, reunir las hojas...
- Época de siembra: Siembra semillero: de febrero a marzo, o bien en agosto y septiembre en clima...
- Profundidad de siembra: Poner 3-4 semillas por hoyo a 0,5 - 1 cm de profundidad. Marco de cultivo:...
- Exposición solar: Tolera la sombra y la humedad y no soporta el calor intenso. Riego: Frecuente y...
- Recolección: De mediados de mayo a mediados de agosto, y de noviembre a enero en clima...
- Certificacion ecológica CCPAE
- Siembra en semillero de Agosto a Octubre
- Trasplante de Septiembre a Noviembre
- Recoleccion de Octubre a Enero
- Está listo para comer sin ninguna preparación
- Fácilmente integrable en cualquier plato
- La textura es suave y tierna
- Es rico en vitamina C y antioxidantes
- Por lo general, tarda alrededor de 1-3 semanas en entregarse después del envío del artículo....
- Tipo de unidad: lote (70 piezas/lote) Peso del paquete: 0,015 kg. Tamaño del paquete: 10 cm x 8 cm...
¿Qué es la escarola?
La escarola es una planta de la familia de las Asteráceas que se cultiva por sus hojas. Es originaria de Asia y África, pero en la actualidad se cultiva en todo el mundo. La escarola se caracteriza por sus hojas rizadas y su sabor amargo. Existen diferentes variedades de escarola, como la escarola rizada, la escarola lisa o la escarola frisée.
Escarola en Mercadona: ¿por qué elegirla?
La escarola que puedes encontrar en Mercadona es una opción saludable y accesible para incluir en tu dieta. En primer lugar, la escarola que se vende en Mercadona es fresca y de calidad, lo que garantiza que conserva todas sus propiedades nutricionales. Además, su precio es muy competitivo en comparación con otras opciones de hortalizas frescas.
Por otro lado, la escarola que se vende en Mercadona es muy versátil en la cocina. Se puede comer cruda en ensaladas, cocida en sopas o guisos, o incluso a la parrilla o a la plancha. Además, su sabor amargo combina muy bien con otros ingredientes, como frutas o frutos secos, lo que la convierte en una opción muy interesante para dar un toque diferente a tus platos.
Beneficios de consumir escarola
La escarola es una opción muy saludable gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales. En particular, destaca su contenido en vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, calcio, hierro y potasio. Además, la escarola es muy baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una opción interesante para incluir en dietas de adelgazamiento o para cuidar la salud digestiva.
Por otro lado, la escarola es una fuente importante de antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño celular y protegen contra enfermedades como el cáncer o las enfermedades cardiovasculares. Además, su contenido en ácido fólico la convierte en una opción interesante para mujeres embarazadas o que están buscando quedarse embarazadas, ya que esta vitamina es esencial para el desarrollo del feto.
¿Cómo preparar la escarola?
La escarola es muy versátil en la cocina y se puede preparar de muchas formas diferentes. Si la quieres comer cruda, lo mejor es lavarla bien y cortar las hojas en trozos pequeños. Puedes combinarla con otros ingredientes, como tomate, aguacate, queso o frutas.
Si prefieres cocinarla, la escarola es una opción interesante para añadir a sopas o guisos. También puedes saltearla en la sartén con un poco de aceite de oliva y ajo, o cocinarla a la parrilla o a la plancha. En cualquier caso, es importante no cocinar la escarola en exceso para conservar sus propiedades nutricionales.
Conclusión
La escarola que puedes encontrar en Mercadona es una opción saludable y accesible para incluir en tu dieta. Gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales, su bajo aporte calórico y su versatilidad en la cocina, la escarola es una opción interesante para cuidar tu salud y disfrutar de platos deliciosos. ¿Te animas a probarla?
- Escarola Mercadona precio: La escarola es una opción saludable y accesible en Mercadona. Este supermercado ofrece diferentes presentaciones de escarola a precios muy competitivos, desde bolsas de escarola fresca hasta mezclas de ensaladas que incluyen escarola. Además, puedes encontrar ofertas especiales en la sección de frutas y verduras de Mercadona.