Las fabes de la Granja son una variedad de judía blanca de gran calidad y sabor. Se cultivan en diferentes zonas de España, siendo las más conocidas las de Asturias, León y La Granja de San Ildefonso. En este post te hablaremos de las fabes de la Granja que puedes comprar en Mercadona, y te daremos algunas razones por las que deberías hacerlo.
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Fabes de la Granja en Mercadona
¿Qué son las fabes de la Granja?
Las fabes de la Granja son una variedad de judía blanca que se caracteriza por su tamaño, su forma aplanada y su piel fina. Se cultivan en zonas de clima frío y húmedo, lo que les proporciona unas características organolépticas únicas. Son muy apreciadas en la gastronomía española, y se utilizan en platos típicos como la fabada asturiana o el cocido leonés.
¿Por qué comprar fabes de la Granja en Mercadona?
Mercadona ofrece una amplia variedad de productos de calidad a precios asequibles, y las fabes de la Granja no son una excepción. En su sección de legumbres podemos encontrar fabes de diferentes zonas de España, todas ellas de gran calidad y con un sabor excepcional. Además, al comprar en Mercadona podemos estar seguros de que estamos adquiriendo un producto fresco y de confianza.
Variedades de fabes en Mercadona
Fabes de la Granja Asturiana
Las fabes de la Granja asturiana son las más conocidas y apreciadas en España. Se caracterizan por su gran tamaño, su piel fina y su textura mantecosa. Son ideales para hacer fabada asturiana, un plato tradicional y muy popular en todo el país.
Fabes de la Granja de León
Las fabes de la Granja de León son otra variedad muy apreciada en la gastronomía española. Se caracterizan por su tamaño medio y su piel fina, y tienen un sabor ligeramente dulce. Son ideales para hacer cocido leonés, un plato muy completo y reconfortante.
Fabes de la Granja de La Granja de San Ildefonso
Las fabes de la Granja de La Granja de San Ildefonso son una variedad menos conocida pero no por ello menos deliciosa. Se caracterizan por su tamaño pequeño y su textura cremosa, y son ideales para hacer platos como las fabes con almejas o las fabes con perdiz.
¿Cómo cocinar fabes de la Granja?
Paso a paso para cocinar fabes de la Granja
Para cocinar fabes de la Granja es importante seguir unos pasos básicos para conseguir que queden en su punto:
– Enjuagar las fabes y dejarlas en remojo durante 12 horas.
– Cocer las fabes con agua fría y sal durante 2 horas aproximadamente.
– Añadir las verduras y la carne que se vaya a utilizar en el plato.
– Cocer todo junto durante 1 hora más aproximadamente.
Consejos para cocinar fabes de la Granja
Para conseguir que las fabes de la Granja queden perfectas es importante seguir algunos consejos:
– No añadir sal al agua de remojo, ya que esto dificulta la absorción del agua por parte de las fabes.
– No añadir ingredientes ácidos como el tomate antes de que las fabes estén cocidas, ya que esto puede hacer que se endurezcan.
– Cocer las fabes a fuego lento y sin remover demasiado para evitar que se rompan.
Beneficios de consumir fabes de la Granja
Alto contenido de proteínas
Las fabes de la Granja son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos. Además, su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener la sensación de saciedad.
Bajo contenido de grasas
Las fabes de la Granja son un alimento bajo en grasas y colesterol, por lo que son ideales para personas que quieren cuidar su dieta y mantener un peso saludable. Además, su consumo regular puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Beneficios para la salud
Las fabes de la Granja son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el organismo, como el hierro, el potasio y el magnesio. Su consumo regular puede ayudar a prevenir la anemia, fortalecer los huesos y mejorar el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
Conclusión
Las fabes de la Granja son una variedad de judía blanca de gran calidad y sabor, ideales para hacer platos tradicionales de la gastronomía española. En Mercadona podemos encontrar fabes de diferentes zonas de España, todas ellas de gran calidad y a precios asequibles. Además, su consumo regular puede aportarnos numerosos beneficios para la salud. ¿A qué esperas para probarlas?
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