Si sigues una dieta libre de gluten, sabrás lo difícil que puede ser encontrar opciones deliciosas y convenientes en el supermercado. Pero no te preocupes, porque Mercadona tiene la solución perfecta para ti: las fajitas sin gluten. Estas deliciosas tortillas están hechas con ingredientes seguros y aptos para celíacos, por lo que puedes disfrutar de tus fajitas favoritas sin preocupaciones. En este artículo, te contaremos más sobre las fajitas sin gluten de Mercadona, sus ingredientes, precios y cómo prepararlas. ¡Sigue leyendo para descubrir una opción deliciosa y sin gluten para tus comidas!
¿Cuál es el arroz que no tiene gluten?
El arroz integral es el arroz que no contiene gluten. Es un cereal muy versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. A diferencia del arroz blanco, el arroz integral no ha sido descascarillado, lo que significa que conserva la capa externa del grano, conocida como salvado. Esto le da al arroz integral un mayor contenido de fibra, lo que lo convierte en una opción más saludable.
El arroz integral también tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco, lo que significa que se digiere más lentamente y no causa picos de azúcar en la sangre. Esto lo convierte en una excelente opción para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o que controlan sus niveles de azúcar en la sangre.
Además de ser libre de gluten, el arroz integral también es una buena fuente de nutrientes como vitaminas B y minerales como el magnesio y el fósforo. También es una excelente fuente de energía, ya que proporciona carbohidratos complejos que se liberan lentamente en el cuerpo.
¿Qué tortillas no contienen gluten?
Otro rasgo que hace que las tortillas de maíz sean especialmente atractivas para el público es que no contienen gluten, algo que abre todo un mundo de posibilidades a las personas celiacas. El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, por lo que las personas que padecen la enfermedad celiaca o son sensibles al gluten deben evitar el consumo de estos alimentos.
Las tortillas de maíz, por su parte, están elaboradas principalmente a partir de harina de maíz, agua y sal. El maíz es un cereal naturalmente libre de gluten, lo que las convierte en una opción segura para aquellos que necesitan seguir una dieta sin gluten. Además, existen marcas que producen tortillas de maíz certificadas como libres de gluten, lo que garantiza que no hay contaminación cruzada durante su elaboración.
¿Cuáles cereales son sin gluten?
Por otro lado, los principales cereales sin gluten son:
El arroz es uno de los cereales sin gluten más conocidos y consumidos en todo el mundo. Es un alimento básico en muchas culturas y se utiliza como base para numerosos platos. Además, el arroz es muy versátil y se puede encontrar en diferentes variedades, como el arroz blanco, integral, basmati, jazmín, entre otros.
Otro cereal sin gluten es el trigo sarraceno o alforfón. A pesar de su nombre, el trigo sarraceno no tiene relación con el trigo y no contiene gluten. Se utiliza en la cocina para hacer pan, pasta, galletas y también se puede consumir en forma de grano cocido como guarnición o en ensaladas.
El teff es otro cereal que no contiene gluten y que se utiliza principalmente en la cocina etíope. Es un grano pequeño y redondo que se puede utilizar para hacer pan, tortitas, porridge y otros platos.
El amaranto es otro cereal sin gluten que se caracteriza por su alto contenido de proteínas y fibra. Se utiliza en la cocina para hacer pan, galletas, tortitas y también se puede consumir en forma de grano cocido o en ensaladas.
La quinoa es un pseudocereal sin gluten que se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a sus propiedades nutricionales. Es una buena fuente de proteínas, fibra y minerales. Se utiliza en la cocina para hacer platos como ensaladas, guisos, hamburguesas vegetales, entre otros.
El maíz es otro cereal sin gluten que se consume en todo el mundo en diferentes formas, como maíz dulce, harina de maíz, polenta, entre otros. Se utiliza en la cocina para hacer pan, tortillas, galletas, entre otros.
El mijo es otro cereal sin gluten que se utiliza en la cocina para hacer pan, galletas, porridge y también se puede consumir en forma de grano cocido como guarnición o en ensaladas.
¿Cuántos productos sin gluten hay en Mercadona?
En Mercadona, se puede encontrar una amplia variedad de productos sin gluten que supera los 1.350 artículos. Esta cadena de supermercados ha sido pionera en ofrecer opciones para personas con intolerancia al gluten, facilitando así su compra diaria.
El catálogo de productos sin gluten en Mercadona incluye alimentos frescos como frutas, verduras, carnes y pescados, así como una gran selección de productos secos como pan, pastas, cereales, harinas, galletas y snacks. También ofrecen opciones congeladas como pizzas, empanadas, croquetas y helados sin gluten.
Además, Mercadona ha implementado un sistema de etiquetado claro y fácil de entender, donde se indica claramente si un producto es sin gluten. Esto facilita la tarea de identificar rápidamente los productos aptos para consumir sin riesgo de contaminación cruzada.