Si estás buscando una alternativa saludable a la harina de trigo convencional, la harina de espelta Mercadona puede ser la opción perfecta para ti. La espelta es un cereal antiguo que se ha vuelto popular por sus beneficios para la salud, y Mercadona ofrece una variedad de harinas de espelta a precios accesibles. En este post, exploraremos los beneficios de la harina de espelta, las opciones disponibles en Mercadona y algunas recetas deliciosas que puedes preparar con esta harina. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo la harina de espelta puede ser una adición saludable a tu despensa!
- Térmicamente tratada. Lista para consumir sin necesidad de cocción. Para añadir directamente a...
- Alto contenido en fibra y fuente de proteínas
- Contiene betaglucanos, es un tipo de fibra soluble que se encuentra de forma natural en la avena...
- Envasado en atmósfera protectora.
- harina ecológica molida a la piedra de espelta
- Marca: el granero integral
- Unidades: 1000.0
- Unidad de medida: gramo
- Especialidad: orgánica
- Harina de espelta blanca 500g
- Cultivado sin abonos ni pesticidas.
- Biológica
- Bolsas doypack para una buena conservación
- Harina de Espelta Ecológica blanca 5 kg
- Harina; espelta; integral; eco; bio; alimentación; pasteleria; reposteria
- Ecológico
- Fibra
- Integral
- Producto Sin Gluten. Fuente de fibra y proteínas.
- Con la Harina de Trigo Sarraceno se puede elaborar pastas, pan y repostería con una textura y sabor...
- Envasado en atmósfera protectora.
- Destaca por su alto contenido en Lisina. La Lisina es un aminoácido esencial que no es sintetizado...
- HARINA ESPELTA INTEGRAL ECO
¿Cuáles son los beneficios de la harina de espelta?
La harina de espelta tiene varios beneficios para la salud. En primer lugar, su alto contenido en fibra la hace un excelente alimento para problemas de estreñimiento, ya que favorece el tránsito intestinal. Además, en ese sentido es más digerible que el trigo común, ya que tiene menos cantidad de gluten. Esto la hace una buena opción para las personas que son sensibles al gluten o que padecen enfermedades relacionadas con su consumo.
Además, la harina de espelta aporta vitamina E, vitamina B y betacaroteno, lo que la hace muy nutritiva. La presencia de riboflavina (vitamina B2) en esta harina también ayuda a prevenir migrañas. Su consumo regular puede contribuir a reducir la frecuencia e intensidad de las migrañas. En resumen, la harina de espelta es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más nutritiva y digestiva al trigo común.
- Térmicamente tratada. Lista para consumir sin necesidad de cocción. Para añadir directamente a...
- Alto contenido en fibra y fuente de proteínas
- Contiene betaglucanos, es un tipo de fibra soluble que se encuentra de forma natural en la avena...
- Envasado en atmósfera protectora.
¿Cuál es la diferencia entre la harina de trigo y la harina de espelta?
La principal diferencia entre la harina de trigo y la harina de espelta radica en su composición y propiedades. La espelta es un tipo de trigo primitivo, con un sabor más intenso y una textura ligeramente más gruesa que la harina de trigo común. Además, la espelta contiene una mayor cantidad de proteínas, minerales y vitaminas que el trigo, lo que la hace una opción más nutritiva.
Además, la espelta es más digestiva que el trigo común. Aunque la espelta contiene gluten, y no es apta para celíacos, es cierto que es mucho mejor tolerada que el trigo, por lo que muchas personas con tendencia a padecer algún tipo de alergia al trigo, no tienen ningún problema a la hora de consumir espelta. Por tanto, la harina de espelta puede ser una alternativa interesante para aquellas personas que buscan una opción más saludable y fácil de digerir en sus preparaciones culinarias.
- harina ecológica molida a la piedra de espelta
¿Cuáles son las contraindicaciones de la espelta?
La espelta, al igual que el trigo, contiene gluten, por lo que las personas que padecen enfermedad celíaca o intolerancia al gluten deben evitar su consumo. Aunque la cantidad de gluten en la espelta es menor que en el trigo, sigue siendo un riesgo para aquellos con sensibilidad al gluten. Además, se debe tener en cuenta que la espelta no es apta para personas con alergia al trigo, ya que comparte algunas proteínas alergénicas con este cereal.
Otra contraindicación de la espelta es su contenido en ácido fítico, un compuesto que puede interferir en la absorción de minerales como el hierro, el calcio, el zinc y el magnesio. Para reducir el contenido de ácido fítico, se recomienda remojar, germinar o fermentar la espelta antes de su consumo. Las personas con problemas digestivos como el síndrome del intestino irritable o la enfermedad de Crohn también pueden experimentar molestias al consumir espelta, debido a su contenido en fibra y gluten.
- Marca: el granero integral
- Unidades: 1000.0
- Unidad de medida: gramo
- Especialidad: orgánica
¿Qué es mejor, harina de trigo o de espelta?
La harina de espelta es considerada por muchos como una opción más saludable que la harina de trigo. La espelta contiene más nutrientes que el trigo, concretamente un 5 % más de proteínas, fibra soluble, más minerales (en especial fósforo, magnesio, zinc y hierro), y más vitaminas, con especial mención a su 75 % de vitamina B2. Además, la harina de espelta es más fácil de digerir que la harina de trigo, lo que la hace una buena opción para aquellas personas que tienen sensibilidad al gluten.