El jamón es uno de los productos estrella de la gastronomía española, y Mercadona ha sabido ofrecer una excelente calidad a un precio competitivo. En este post te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el jamón de Mercadona, desde sus diferentes variedades hasta los precios y opiniones de los clientes. ¡No te lo pierdas!
¿Quién hace los jamones en Mercadona?
Industrias Cárnicas Loriente Piqueras (Incarlopsa), compañía castellanomanchega de producción y elaboración de productos cárnicos porcinos, sigue siendo el principal proveedor de Mercadona en el sector. Esta empresa cuenta con una amplia trayectoria en el mercado y se caracteriza por ofrecer productos de alta calidad y excelente sabor.
Los jamones que se comercializan en Mercadona bajo su marca blanca, Hacendado, son elaborados por Incarlopsa. Esta compañía cuenta con una moderna planta de producción en Tarancón, Cuenca, donde se lleva a cabo todo el proceso de elaboración de los jamones, desde la selección de las materias primas hasta el envasado final.
¿Cuánto cuesta el jamón serrano en Mercadona?
En Mercadona, el precio del jamón serrano puede variar dependiendo de la marca y la calidad. Por ejemplo, el jamón serrano «gran reserva» tiene un precio de 72 euros la pieza. Estos jamones suelen pesar cerca de 7 kilos, por lo que el costo por kilo es de aproximadamente 10 euros. Este jamón serrano no contiene aditivos ni gluten, lo que lo hace una opción saludable para disfrutar de un delicioso jamón.
El jamón serrano «gran reserva» de Mercadona es una elección popular entre los consumidores debido a su excelente calidad y sabor. Además, es un producto muy versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde bocadillos hasta tapas y ensaladas. El jamón serrano es una delicia culinaria muy apreciada en España, y con el precio asequible que ofrece Mercadona, es una opción atractiva para aquellos que deseen disfrutar de este manjar en casa.
¿Cómo se llama el jamón más caro de España?
El jamón más caro de España es el Jabugo de la estirpe “Manchado de Jabugo“, un producto exclusivo y de alta calidad que se elabora de manera artesanal en la localidad de Jabugo, en la provincia de Huelva. Este jamón es considerado una auténtica joya gastronómica y su precio puede llegar a alcanzar cifras muy elevadas.
El Jabugo de la estirpe “Manchado de Jabugo“ es un jamón de bellota 100% ibérico con Denominación de Origen Protegida, lo que garantiza su origen y calidad. Los cerdos de los que se obtiene este jamón se crían en libertad en la dehesa y se alimentan exclusivamente de bellotas y hierbas naturales, lo que le confiere un sabor y una jugosidad excepcionales.
La producción de este jamón es limitada, ya que se trata de una raza autóctona en peligro de extinción. Además, el proceso de elaboración es muy cuidadoso y requiere de un largo tiempo de curación, que puede llegar a ser de hasta 36 meses. Todo esto hace que el precio del Jabugo de la estirpe “Manchado de Jabugo“ sea muy elevado, llegando a superar los 100 euros por kilogramo.
¿Cómo se llama algo similar al jamón?
Al igual que el jamón, existe otro producto similar llamado paletilla. Al igual que el jamón, la paletilla se obtiene de las patas traseras del cerdo, pero a diferencia del jamón, la paletilla proviene de la parte inferior de la pata. La principal diferencia entre el jamón y la paletilla es su tamaño y proporción de carne y hueso. La paletilla es más pequeña y tiene una mayor proporción de hueso en comparación con el jamón, lo que significa que contiene menos carne. Sin embargo, la paletilla suele ser más jugosa que el jamón debido a su mayor contenido de grasa.
Al igual que el jamón, existen paletillas serranas y paletillas ibéricas. Las paletillas serranas suelen tener un sabor más intenso y provienen de cerdos criados en la sierra, mientras que las paletillas ibéricas son producto de cerdos ibéricos alimentados con bellota, lo que les confiere un sabor aún más rico y distintivo. La paletilla se corta en lonchas finas y se consume principalmente como parte de una tabla de embutidos o como ingrediente en platos como bocadillos, tapas o ensaladas.
¿Cuál es la diferencia entre el jamón serrano y el ibérico?
El jamón ibérico es un producto gourmet muy apreciado en la gastronomía española. Se obtiene de cerdos de raza ibérica, que son criados en libertad y alimentados con bellotas y pastos naturales. Esta alimentación especial le confiere un sabor y aroma característicos, así como una textura jugosa y suave. El jamón ibérico se diferencia del jamón serrano en varios aspectos, entre ellos la raza del cerdo, la alimentación y el proceso de curado.
Por otro lado, el jamón serrano proviene de cerdos blancos, que son de una raza distinta a la ibérica. Estos cerdos son criados en granjas y se alimentan principalmente de piensos y cereales. El proceso de curado del jamón serrano es diferente al del jamón ibérico, generalmente es más corto y se realiza en condiciones de temperatura y humedad controladas. Esto hace que el jamón serrano tenga un sabor menos intenso y una textura más seca en comparación con el jamón ibérico.