El queso Gamoneu es uno de los tesoros gastronómicos de Asturias, una región conocida por su rica tradición quesera. En Mercadona, puedes encontrar una opción de este queso tan apreciado, que destaca por su sabor auténtico y su elaboración artesanal.
¿Cuándo comprar Gamoneu del Puerto?
El Gamoneu del Puerto es un queso único y exclusivo de la zona asturiana de los Picos de Europa. Su elaboración es 100% artesanal, y se elabora con leche cruda de vaca, oveja y cabra de rebaños que pastan libremente en los puertos altos del Parque Nacional de Picos de Europa. Esto le confiere un sabor y una textura únicos.
Debido a su elaboración tradicional y a la necesidad de utilizar leche de animales que pastan en los puertos altos durante el verano, el Gamoneu del Puerto es un queso estacional. Se puede comprar en su punto óptimo a partir de septiembre, cuando los rebaños regresan de los puertos y se realiza la elaboración del queso. Es en este momento cuando se puede disfrutar de todo su sabor y calidad.
La producción de Gamoneu del Puerto es limitada debido a su proceso de elaboración artesanal y a la disponibilidad de leche de alta calidad. Por ello, es recomendable comprarlo en las tiendas especializadas o directamente en la zona de producción, para asegurarse de adquirir un queso auténtico y de máxima calidad. El precio puede variar dependiendo del lugar de compra y la época del año, pero suele oscilar entre los 20 y los 30 euros por kilogramo.
¿Cuánto cuesta el kilo de queso Gamoneu?
El queso Gamoneu es conocido como el queso más caro de España, con un precio de 45 euros por kilo. Este queso se elabora de manera artesanal en la comarca de los Picos de Europa, en Asturias. Su proceso de elaboración es extremadamente laborioso y requiere de una cuidadosa selección de la leche de vaca, oveja y cabra, así como de una maduración en cuevas naturales durante un mínimo de dos meses.
El resultado es un queso de sabor intenso y característico, con una textura semiblanda y un aroma penetrante. El queso Gamoneu cuenta con la Denominación de Origen Protegida, lo que garantiza su calidad y autenticidad. Además, cabe destacar que solo existen cuatro productores autorizados para elaborar este queso, lo que contribuye a su exclusividad y a su elevado precio en el mercado.
¿Cuál es el queso más caro de España?
El queso más caro de España es sin duda el Cabrales, un queso azul elaborado en la región de Asturias. Este queso ha obtenido el título de ser el más caro del país gracias a una subasta realizada por el restaurante Llagar de Colloto, ubicado en Oviedo. En esta subasta, un comprador pagó la increíble suma de 10.000 euros por un queso Cabrales de aproximadamente 3 kilogramos.
El queso Cabrales es conocido por su sabor intenso y su textura cremosa. Se produce a partir de leche de vaca, cabra y oveja, y se madura en cuevas naturales durante al menos dos meses. Su sabor único y su proceso de elaboración tradicional son los factores que lo convierten en un queso tan valorado y, por ende, tan caro.
¿Cómo se come el queso Gamoneu?
El queso Gamoneu es un queso de origen asturiano, con Denominación de Origen Protegida, que se elabora a base de leche de vaca, oveja y cabra. Tiene un sabor intenso y característico, con matices picantes y ahumados, y una textura firme pero cremosa. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda consumirlo solo, sin acompañamientos que puedan enmascarar sus sabores y aromas únicos.
Además, una particularidad del queso Gamoneu es que su corteza es completamente comestible. De hecho, es recomendable probarla, ya que concentra una gran cantidad de aromas y potencia aún más el sabor del queso. La corteza es natural y comestible, siempre y cuando se trate de un queso Gamonéu original y no haya sido tratada con productos químicos.