¿Buscas una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta diaria? Quimbombó Mercadona es la elección perfecta. Este vegetal, también conocido como ladyfingers o dedos de dama, es una verdura muy versátil que puedes encontrar en tu supermercado Mercadona a precios muy accesibles. En este post te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el quimbombó y cómo puedes incorporarlo en tus recetas favoritas. ¡Sigue leyendo!
¿Cómo se llama el quimbombó en España?
El fruto de esta planta tiene multitud de nombres en España, entre ellos se encuentra el quimbombó, quingombó o chimbombó. También es conocido como gombo, molondrón, ocra u okra y bamia. Estos nombres pueden variar dependiendo de la región o país en el que nos encontremos.
El quimbombó es una planta que pertenece a la familia de las malváceas y es originaria de África. Su forma recuerda a una mezcla entre un pimiento y una judía, y su color es verde-amarillento. Aunque es utilizado en diversas gastronomías alrededor del mundo, en España se utiliza principalmente para hacer sopas y guisos. Su sabor es suave y ligeramente dulce, y su textura se vuelve gelatinosa al ser cocinado.
En la cocina española, el quimbombó se suele cocinar junto a otros ingredientes como tomate, cebolla, ajo y especias para crear platos sabrosos y nutritivos. También se puede consumir solo, hervido o al vapor, como una guarnición o como parte de una ensalada. Es importante destacar que el quimbombó es una fuente de fibra y vitaminas, por lo que es una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y saludable.
¿Dónde se encuentra el quimbombó?
El quimbombó, también conocido como okra, es un vegetal que se cultiva principalmente en zonas del mundo con clima tropical o muy cálido. Es originario de África, donde es un alimento básico en la dieta de muchas poblaciones. Sin embargo, no es extraño encontrarlo también en zonas de Asia o América, tanto en el sur como en el norte, donde llegó con las primeras oleadas de esclavos africanos.
El quimbombó se caracteriza por su forma alargada y su textura viscosa al cocinarlo. Se utiliza en numerosas recetas de diferentes culturas, ya sea en guisos, sopas, ensaladas o como guarnición. Es especialmente popular en la cocina criolla de países como Brasil, Cuba, República Dominicana y Puerto Rico.
¿Qué enfermedades cura el quimbombó?
El quimbombó, también conocido como okra o lady’s finger, es un vegetal que se ha utilizado tradicionalmente en la medicina popular por sus propiedades curativas. Se ha demostrado que el consumo regular de quimbombó puede ayudar a tratar y prevenir diversas enfermedades.
Una de las principales propiedades del quimbombó es su capacidad para ayudar a reducir el colesterol elevado. Esto se debe a su alto contenido de fibra soluble, que ayuda a reducir la absorción de colesterol en el intestino y promueve su eliminación a través de las heces. Además, el quimbombó también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en un aliado para prevenir y controlar la diabetes.
Otra enfermedad en la que el quimbombó puede ser beneficioso es en las inflamaciones infecciosas. Este vegetal contiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico. También se ha demostrado que el quimbombó puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cataratas, gracias a su contenido de antioxidantes que protegen los ojos de los daños causados por los radicales libres.
Además, el quimbombó también es beneficioso para el sistema digestivo. Su mucílago, una sustancia gelatinosa presente en el vegetal, actúa como un agente neutralizante de los ácidos digestivos, previniendo y controlando las úlceras gastrointestinales. También ayuda a mantener un tránsito intestinal regular, evitando el estreñimiento.
¿Qué es la okra y para qué se utiliza?
La okra, también conocida como quimbombó o bamia, es un vegetal de origen africano que se utiliza ampliamente en la cocina de varios países, como India, Estados Unidos y algunos países de América Latina. Se caracteriza por tener una forma alargada y puntiaguda, y su color varía entre el verde claro y el verde oscuro. La okra es rica en nutrientes, como folatos, vitamina C, vitamina K y fibra dietética.
La okra se utiliza en diversas preparaciones culinarias, gracias a su versatilidad y sabor suave. Las vainas inmaduras se pueden utilizar en sopas, guisos, enlatados o simplemente como un vegetal que se come frito o hervido. También se puede utilizar para preparar curry, ensaladas e incluso como ingrediente en platos de mariscos. Además, la okra es conocida por su capacidad de espesar sopas y guisos debido a su contenido de mucílago, una sustancia gelatinosa que se libera cuando se cocina. Esto le da una textura especial a las preparaciones en las que se utiliza.
¿Cómo se puede comer la okra?
La okra, también conocida como quingombó o bamia, es un vegetal originario de África y muy popular en la cocina de países como India, Pakistán y el sur de Estados Unidos. Se caracteriza por su forma alargada y su textura única, que puede resultar algo babosa debido al mucílago que contiene en su interior. Aunque muchas personas disfrutan de esta textura, hay quienes prefieren eliminarla antes de consumir la okra.
Para eliminar el mucílago de la okra, se recomienda lavarla y secarla cuidadosamente. Luego, se puede cortar el extremo superior e inferior de la okra y pelar suavemente la piel con un cuchillo. Una vez pelada, se puede cocinar la okra de varias formas, como salteada, al vapor, asada o añadida a guisos y sopas. También se puede utilizar en platos como el gumbo, una sopa espesa originaria de Luisiana que incluye okra, mariscos y carne.
La okra es una verdura muy versátil y nutritiva, ya que es una buena fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes. Además, se ha demostrado que el mucílago presente en la okra tiene propiedades digestivas y puede ayudar a regular el azúcar en sangre. Por tanto, si no te importa su textura algo babosa, puedes disfrutar de la okra tal cual, aprovechando todas sus propiedades. Sin embargo, si prefieres eliminar el mucílago, pelar la okra antes de cocinarla es una buena opción.