Mejores Máquinas de Pasta
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Guía de compra ¿Qué Máquinas de Pasta comprar?
¿Cuál es la mejor máquina de pasta?
Las mejores máquinas de pasta son fáciles de detectar por la buena calidad de sus materiales de fabricación. Han sido diseñadas para durar y no es probable que se rompan fácilmente.
Además, según las opiniones de los consumidores, un producto de alta gama es multifuncional y puede utilizarse para hacer diferentes formas de pasta utilizando los diversos accesorios que vienen con el modelo.
Aunque la mejor elección depende principalmente de las preferencias individuales, es importante comparar los diferentes productos disponibles en el mercado según la relación calidad-precio.
¿Qué hace que unas máquinas de pasta sean buena?
Existen dos tipos principales de máquinas de pasta, que incluyen modelos manuales y automáticos. Aunque muchos de los aspectos que definen a los mejores modelos son los mismos para cada categoría, existen diferencias y aspectos específicos que deben tenerse en cuenta.
Por ello, examinaremos cada tipo por separado, teniendo en cuenta los criterios de elección de cada uno.
Máquina de pasta manual
Cuando se trata de máquinas de pasta manuales, la estabilidad, la durabilidad y la facilidad de uso son los criterios más importantes a tener en cuenta.
Si su máquina se tambalea al sujetarla al mostrador o si la manivela no está bien ajustada, esto afectará a la consistencia de la pasta que cree.
El dial de ajuste del grosor debe ser fácil de usar y tener un diseño duradero para que obtenga exactamente el grosor que espera. Además, este equipo debe ser fácil de usar y limpiar. Los mejores modelos también vienen con accesorios opcionales que le permiten crear una mayor variedad de pasta.
Máquinas de pasta automáticas
A la hora de elegir una máquina automática, la estabilidad, la durabilidad y la facilidad de uso son también los tres elementos clave. Sin embargo, debe elegir el producto en función de sus necesidades. Algunos de los mejores productos son capaces de mezclar, amasar y extrudir la masa, así como de cortarla y darle forma.
De hecho, la automatización de estos primeros pasos es una de las principales razones por las que la gente elige las máquinas automáticas en lugar de las manuales.
Además, el número de accesorios que vienen con el producto es otro factor a tener en cuenta. Los artículos de gama alta vienen con herramientas para crear una mayor variedad de formas y tamaños de masa.
Otras consideraciones son el tamaño de la máquina y la velocidad a la que funciona. Un producto de calidad funcionará a distintas velocidades en función de las necesidades de su usuario y se podrá configurar cómodamente sin cabecear.
Además, la facilidad de limpieza es también un aspecto importante a tener en cuenta. Algunas de las mejores máquinas de pasta tienen piezas que se pueden limpiar en el lavavajillas.
¿Cuáles son los diferentes tipos de máquinas de pasta?
Los dos tipos principales son los manuales y los automáticos, como se ha mencionado anteriormente. Sin embargo, hay un tercer tipo que puede considerarse un híbrido entre los dos.
Este se acopla a un aparato de cocina, como una batidora de pie. Tiene las ventajas de un modelo automático sin necesidad de espacio adicional para su uso y almacenamiento. Utilizar un modelo manual, automático o híbrido tiene una serie de ventajas y desventajas.
Máquinas de pasta manuales
Estos son más tradicionales y están diseñados para simplemente enrollar y cortar la masa. Para ello se utiliza un conjunto de rodillos que giran con una manivela. El espacio entre los rodillos determina el grosor de la masa.
Esta separación puede ajustarse mediante un dial de grosor. A continuación, se utilizan diferentes cuchillas de corte para determinar el tipo de pasta que produce la máquina.
Una de las principales ventajas de este tipo de máquina es el mínimo número de piezas que incluye. Así, en caso de avería, el problema suele ser fácil de diagnosticar y resolver.
Por otro lado, también es un placer crear pasta a mano y saber que tu duro trabajo ha contribuido a producir el resultado final.
Sin embargo, crear pasta con una máquina manual requiere mucho tiempo y energía. Primero hay que crear y preparar la masa, y luego girar la máquina a mano hasta alcanzar la longitud y el grosor deseados.
Cuando se utiliza esta herramienta, sólo se pueden crear ciertos tipos de masa. La mayoría de estas máquinas sólo están diseñadas para cortar y crear formas de pasta largas, como tallarines frescos, láminas de lasaña y raviolis.
Sin embargo, hay otros modelos que ofrecen accesorios adicionales para ampliar el tipo de masa que se puede crear.
Aunque no permiten variar las formas de la pasta producida, las máquinas manuales siguen siendo las más rentables, ya que son más baratas y suelen durar más.
Máquinas de pasta automáticas
Son máquinas polivalentes. Sólo hay que añadir los ingredientes y la máquina mezcla, amasa y extruye la masa. Una de las muchas ventajas de la versión automática es la increíble cantidad de tiempo que le ahorra, ya que puede crear pasta fresca en menos de 15 minutos.
Además, los modelos automáticos también permiten hacer una mayor variedad de formas de pasta sin necesidad de adquirir equipos adicionales. El único problema de este tipo de máquinas es el gran número de piezas que contienen.
Por lo tanto, también hay muchas menos posibilidades de que pueda repararlo usted mismo si se estropea. Además, los modelos automáticos son más caros y tienen una vida útil más corta que los manuales.
Modelos de máquinas de pasta híbridos
Ofrecen los aspectos básicos de una laminadora manual, pero se conectan a su mezcladora de pie, lo que permite automatizar el proceso de puesta en marcha. Algunas de las mejores versiones tienen las capacidades adicionales que se encuentran en una máquina automática.
Aunque estas máquinas ahorran espacio y tiempo, requieren una mezcladora compatible y pueden ser difíciles de instalar.
Cómo utilizar las máquinas de pasta
Utilizar una máquina automática es muy sencillo. Basta con añadir los ingredientes por un lado, pulsar un botón o una serie de botones y coger la pasta por el otro lado.
Cuando se utiliza una laminadora manual, una buena preparación es esencial para un resultado perfecto. En las siguientes líneas explicamos paso a paso cómo prepararse con un modelo manual:
- El primer paso es combinar todos los ingredientes. Para una receta básica se necesita harina, huevos y sal.
- Una vez que tengas tu masa, debes amasarla, envolverla en plástico y dejarla reposar.
- Mientras la masa reposa, prepara el agua en la olla. Esto evitará que la masa se seque una vez que esté en la máquina.
- Ahora está listo para configurar su máquina. Sujétalo firmemente a la encimera, asegurándote de que tienes un buen acceso tanto a la entrada como a la salida, así como a la manivela para que puedas alcanzarla cómodamente.
- Coloca el dial de grosor en su posición más ancha y corta la masa en trozos más manejables. Tapa los que no utilices de inmediato.
- Coge la pieza con la que vas a trabajar y aplánala más o menos en forma de rectángulo.
- Coloque el borde más corto de su rectángulo en la máquina y comience a pasarlo por los rodillos de la máquina.
- Una vez que el rectángulo haya pasado por la máquina, doble un borde en el centro y el otro en la parte superior. Dóblelo de la misma manera que una carta comercial. Presione suavemente para sellar las tres capas.
- Vuelva a pasar la masa por la máquina, empezando por el borde estrecho como antes y repita este proceso en el ajuste más ancho cinco veces más.
- Ya está listo para empezar a formar las láminas de pasta. Reduzca el espacio entre los rodillos utilizando el dial de grosor y pase la pasta por la máquina con cuidado de no atrapar o romper la hoja. A menudo es útil contar con un asistente en esta fase. Si los espaguetis son demasiado largos, córtalos por la mitad para que sean más manejables.
- A continuación, coloca la cuchilla de corte en tu máquina y pasa la hoja para obtener las texturas que deseas. Repetir esta operación con el resto de la pasta.
¿Cómo se pueden mantener las máquinas de pasta?
Si no se cuida bien la máquina, ésta será cada vez menos eficiente. Para que la máquina funcione de forma óptima, debe limpiarse después de cada uso y guardarse con cuidado. De este modo, se asegurará de que no se dañe ni se exponga al polvo ni a otros tipos de suciedad.
Es importante consultar el manual de usuario para saber cómo limpiar el producto sin dañarlo. El mantenimiento es aún más importante si se trata de un modelo automático.
La limpieza básica incluye la eliminación de residuos y piezas viejas del interior de los rodillos. Para ello, se introduce un paño suave en los rodillos y se hace rodar. También puede utilizar un rascador para limpiar bien los rodillos.
Las cuchillas pueden sacarse de la máquina y lavarse a fondo con agua caliente y jabón. Algunos son incluso aptos para el lavavajillas. Asegúrese de que están completamente limpios y secos antes de volver a instalarlos en su máquina.
Para acceder al funcionamiento interno de la máquina y eliminar los residuos, la harina y otras partículas, es posible que tenga que desmontar cuidadosamente el sistema. Sin embargo, asegúrese de consultar el manual antes de hacerlo.
No sumerja nunca este equipo en agua y utilice sólo un paño suave y seco para limpiar las partes internas. Esto evitará que las piezas móviles se oxiden o se atasquen. Si es necesario engrasar el funcionamiento interno, utilice sólo aceite comestible.
Preguntas frecuentes
¿Se puede utilizar harina especial para preparar la masa?
La respuesta es sí. Se puede utilizar harina especial para preparar la masa. Sin embargo, es posible que tenga que hacer algunas pruebas para conseguir la consistencia adecuada.
La harina de sémola está finamente molida y suele recomendarse para hacer pasta. Sin embargo, muchas máquinas también están diseñadas para manejar una amplia variedad de ingredientes, incluyendo los diferentes tipos de harina.
¿Cuál es la forma más eficaz de limpiar los accesorios?
Aunque la laminadora baja no debe exponerse nunca al agua, muchos accesorios pueden limpiarse con agua caliente y jabón o incluso en el lavavajillas.
Es importante leer el manual de usuario antes de intentar limpiar la máquina y los accesorios por primera vez.
¿Puedo moler el arroz?
El arroz se puede moler para convertirlo en harina y para ello se pueden utilizar los rodillos de una máquina manual. Sin embargo, este proceso lleva mucho tiempo y puede bloquear el funcionamiento interno de la máquina. Es mejor comprar harina de arroz ya molida y preparada.
¿Cuánto duran las máquinas de pasta?
La vida útil de este tipo de equipos no tiene límite si se mantiene adecuadamente. Su único límite sería la velocidad, ya que la electrónica se desgasta con el tiempo.
Una vez más, no hay límite de tiempo y todo depende de la frecuencia con la que se utilice, de la cantidad de pasta que se haga cada vez y de dónde se guarde la máquina cuando no se utilice.
¿Qué tipo de pasta puedo hacer con las máquinas de pasta?
Dependiendo del tipo de cuchillas suministradas con su máquina, no hay límite para los tipos de pasta que puede hacer. La mayoría de las máquinas de pasta manuales están diseñadas para crear fideos de distintos grosores, desde espaguetis hasta cabello de ángel fino o tagliolini.
Las máquinas de pasta automáticas pueden hacer lasaña. Se pueden adquirir cuchillas adicionales para crear diversas formas, como la pasta penne y la pasta en espiral.